Grillowane piersi z kurczaka i grzyby shiitake w sosie winegret
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 499, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 43 G., węglowodany 3 G., błonnik 1 G., cholesterol 105 mg, sód 286 mg, cukier 2 G.
Kalorie 499, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 43 G., węglowodany 3 G., błonnik 1 G., cholesterol 105 mg, sód 286 mg, cukier 2 G.
Grillowana pierś z kurczaka ma już wędzony, letni smak, ale odrobina pikantnego dressingu podnosi go na zupełnie nowy poziom. Dodaj plasterki grillowanych grzybów shiitake do balsamicznego winegretu i polej kurczaka. Efekt jest niesamowity!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 dużych grzybów shiitake, bez trzonków
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka ziarnistej musztardy
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 łyżki drobno posiekanej pietruszki + porwane liście do podania
- 4 piersi z kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 220 g każda)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, grzyby shiitake, musztarda pełnoziarnista, ocet balsamiczny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
- Posmaruj obie strony kapeluszy pieczarek 4 łyżkami oleju i dopraw solą i pieprzem. Połóż na grillu i grilluj do uzyskania złocistego koloru, przez 4–5 minut. Odwróć pieczarki i grilluj je, aż będą upieczone, przez kolejne 3–4 minuty. Zdejmij z grilla i grubo posiekaj.
- W średniej misce połącz szalotkę, ocet, oliwę z oliwek i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj pieczarki i wymieszaj. Przed podaniem odstaw na co najmniej 15 minut w temperaturze pokojowej.
- Posmaruj kurczaka z obu stron pozostałym olejem, dopraw solą i pieprzem. Połóż skórą do dołu na grillu i grilluj do uzyskania złotego koloru, przez 4–5 minut.
- Odwróć, zmniejsz moc grilla do średniej, zamknij pokrywę i grilluj dalej, aż kurczak będzie upieczony, około 7 minut. Zdejmij kurczaka z grilla i odstaw na 5 minut przed podaniem. Podawaj 1 pierś z grzybami shiitake w winegrecie. Udekoruj listkami pietruszki.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
