Smażone warzywa z papryczką chili

Głosy: 3

Jak zrobić - smażone warzywa z papryczkami chili

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Zamiast tradycyjnej duszonej kapusty, podaj dodatek z podsmażonej, gęstej zieleniny. Aby uzyskać bardziej aromatyczny dodatek, użyj kilku odmian, takich jak jarmuż, boćwina i endywia. Nie wyrzucaj twardych łodyg, ponieważ są równie zdrowe i bogate w błonnik, co liście. Po prostu zacznij je najpierw podsmażać i gotuj trochę dłużej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Jedna mała główka cykorii
Pęczek boćwiny
Mały pęczek toskańskiego jarmużu
1 papryka Fresno

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, sałatka z endywii, boćwina, Pieprz Fresno

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Oderwij liście z małej główki endywii, pęczka botwiny i jarmużu toskańskiego; pokrój łodygi. Opłucz i osusz. Na dużej patelni, na dużym ogniu, podsmaż posiekane łodygi, 3 zmiażdżone ząbki czosnku i 1 posiekaną papryczkę Fresno (bez pestek) w 1/4 szklanki oliwy z oliwek, aż czosnek się zarumieni, przez 2 do 3 minut. Dodaj liście w dwóch partiach i smaż, aż zwiędną, przez 2 do 3 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania z kapusty / Kapusta liściasta jarmużu / Smażona kapusta / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów