Chrupiące słomki ze słodkich ziemniaków
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 145, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 4 G., węglowodany 32 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 296 mg, cukier 5 G.
Kalorie 145, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 4 G., węglowodany 32 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 296 mg, cukier 5 G.
Aby uzyskać idealnie chrupiące kotlety, namocz je w zimnej wodzie na kilka minut przed smażeniem, aby usunąć jak najwięcej skrobi. Smaż w głębokim tłuszczu i podawaj w papierowych rożkach, udekorowanych przyprawą Cajun, prażonym rozmarynem, szałwią, tymiankiem i czosnkiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Chrupiące słomki ze słodkich ziemniaków
- 3-4 gałązki rozmarynu
- 3-4 gałązki świeżej szałwii
- 6 gałązek świeżego tymianku
- 4-6 ząbków czosnku, nieobranych
- 2-3 duże słodkie ziemniaki
- Olej arachidowy lub roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
Przyprawa Cajun
- 1 łyżka proszku cebulowego
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1 łyżka stołowa wędzonej papryki
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka grubej soli
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, rozmaryn, szałwia, tymianek, Przyprawa Cajun, mielony pieprz cayenne, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na początek połącz oliwę, zioła i czosnek w rondlu o grubym dnie na średnim ogniu. Rozgrzej oliwę do 180°C (350°F), a następnie łyżką cedzakową wyjmij zioła i czosnek i przełóż je na ręczniki papierowe. W tym momencie powinny być ładnie chrupiące. Odstaw na bok i podaj..
- Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój batata w cienkie paski. Umieść go w dużej misce z lodowatą wodą, aby usunąć resztki skrobi. Mocz przez kilka minut i płucz świeżą, zimną wodą, aż będzie klarowna. Odcedź paski i osusz ręcznikiem kuchennym, aby usunąć jak najwięcej wilgoci.
- Smażyć na oleju rozgrzanym do 180°C (350°F), małymi partiami, aż będą złociste i chrupiące, 2-3 minuty. Przełożyć do papierowych rożków w foremkach i posypać przyprawą Cajun. Obrać ząbki czosnku i posypać julienne czosnkiem i prażonymi ziołami.
Kategorie:
Podobne przepisy
