Sando z owocami

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 453, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 9 G., węglowodany 53 G., błonnik 5 G., cholesterol 82 mg, sód 319 mg, cukier 25 G.

Kanapki sando, zazwyczaj spożywane jako przekąska lub na śniadanie, prawdopodobnie powstały w Japonii ponad sto lat temu. Sprzedawane są w piekarniach, kawiarniach i sklepach spożywczych, ale tak naprawdę łatwo je przygotować w domu. Kluczem jest wybór świeżych, dojrzałych owoców (jednego lub kilku rodzajów – nie ma znaczenia). Ułóż je z bitą śmietaną między grubymi kromkami białego chleba. W kanapkach sando liczy się nie tylko smak; wygląd odgrywa dużą rolę: piękno kroju zależy od tego, jak ułożysz owoce. Pomysły znajdziesz online lub użyjesz własnej wyobraźni!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 małe kiwi, obrane i przekrojone wzdłuż na pół
8 średnich truskawek, wydrążonych i przekrojonych wzdłuż na pół
1 mango pokrojone na 16 kawałków o grubości 0,8 cm i długości 4 cm.
1 szklanka schłodzonej śmietanki kremówki
1,5 łyżki cukru
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
8 kromek shokupan (japońskiego chleba mlecznego, patrz uwaga) o grubości 1,5 cm (kupnego lub domowego)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiwi, mango, pieczywo białe, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Delikatnie osusz kiwi, truskawki i mango ręcznikami papierowymi.
W dużej misce połącz śmietankę, cukier i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż powstanie prawie sztywna piana. Uważaj, żeby nie ubić śmietanki zbyt mocno, ale powinna być wystarczająco sztywna, aby kanapka się trzymała.

Ułóż chleb mleczny na desce do krojenia w dwóch rzędach po cztery kromki. Rozprowadź równomiernie jedną ósmą bitej śmietany na każdej kromce.
Połóż połówkę kiwi na środku każdej dolnej kromki chleba. Połóż połówkę truskawki w każdym rogu każdej dolnej kromki, szerszym końcem w stronę kiwi. Połóż plasterek mango między truskawką a kiwi.
Na każdą dolną kanapkę połóż jedną z górnych kromek chleba, stroną z kremem do dołu.
Owiń każdą kanapkę szczelnie i bezpiecznie folią spożywczą, a następnie lekko i równomiernie dociśnij dłonią. Schłodź w lodówce przez 2 godziny lub maksymalnie 8 godzin.
Rozpakuj kanapki i ostrożnie odetnij skórki ząbkowanym nożem, jeśli chcesz. Przekrój kanapki na pół po przekątnej, czyszcząc ostrze między cięciami.

Notatka

Najlepiej do tych kanapek nadaje się kupny chleb mleczny, który zazwyczaj ma idealnie kwadratowy kształt. Domowy shokupan również się nada. Skórki można przyciąć przed złożeniem kanapek, ale zrobienie tego później nada im schludniejszy wygląd.