Ciasto wiejskie z kulkami ziemniaczanymi
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 550, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 28 G., węglowodany 40 G., błonnik 5 G., cholesterol 74 mg, sód 1321 mg, cukier 5 G.
Kalorie 550, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 28 G., węglowodany 40 G., błonnik 5 G., cholesterol 74 mg, sód 1321 mg, cukier 5 G.
Zapiekanka wiejska to danie podobne do zapiekanki pasterskiej, z tą różnicą, że jest przygotowywana z wołowiny zamiast jagnięciny. W tym tradycyjnym przepisie na zapiekankę wiejską, chrupiące, złociste kulki ziemniaczane zwane „Tater Tots” zastępują puree ziemniaczane. Piecz je przed nałożeniem nadzienia mięsnego. Dzięki temu zachowają chrupkość po upieczeniu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki mrożonych ziemniaków Tater Tots (500 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 duże zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (białe części oddzielić od zielonych)
- 1 marchewka pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 0,5 łyżki suszonego tymianku
- 450 g chudej mielonej wołowiny
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 5 łyżek mąki
- 1 i 3/4 szklanki podgrzanego bulionu wołowego
- 1 szklanka mrożonej posiekanej zielonej fasolki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, ziemniak, zielona fasola, zielona cebula, marchew, koncentrat pomidorowy, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozłóż kulki ziemniaczane równomiernie na blasze do pieczenia. Piecz, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, 15-18 minut.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni nadającej się do piekarnika na średnio-wysokim ogniu. Dodaj białą i jasnozieloną część dymki, marchewkę oraz po pół łyżeczki soli i czarnego pieprzu. Smaż, aż marchewka będzie chrupiąca i miękka, około 5 minut. Dodaj czosnek i tymianek i smaż, aż czosnek zacznie mięknąć, około 1 minuty.
- Zrób duży dołek pośrodku warzyw i wsyp mieloną wołowinę. Smaż, rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż mięso będzie ugotowane, około 6 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj, a następnie wmieszaj mąkę, aby obtoczyć wołowinę. Dodaj bulion wołowy i zieloną fasolkę i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zgęstnieje do konsystencji gulaszu, około 10 minut.
- Zdejmij patelnię z ognia i ułóż na niej kulki ziemniaczane równomierną warstwą. Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż masa zacznie bulgotać i gęstnieć, przez 8-10 minut. Włącz piekarnik na funkcję grillowania i opiekaj wierzch ciasta, aż będzie złocisty i chrupiący, przez 2-3 minuty. Posyp dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
