Brukselka z grzybami i imbirem
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 186, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 19 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 177 mg, cukier 1 G.
Kalorie 186, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 19 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 177 mg, cukier 1 G.
Ten przepis wykorzystuje wok do gotowania brukselki, co nadaje jej chrupkości i chrupkości, charakterystycznej dla potraw pieczonych w piekarniku lub grillowanych, a także delikatną konsystencję smażenia, ale wok zajmuje znacznie mniej czasu. Jeśli nie masz woka, możesz użyć patelni, ale pamiętaj, że brukselka nie będzie tak chrupiąca. Jeśli masz pod ręką chińskie orzechy wodne, dodaj kilka do brukselki, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g grzybów shiitake, bez trzonków
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 450 g brukselki, łodygi przycięte, główki pokrojone na 4 części
- 1 łyżka obranego i startego korzenia imbiru
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brukselka, grzyby shiitake, korzeń imbiru
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrój kapelusze grzybów shiitake na kawałki wielkości kęsa (ćwiartki lub połówki, w zależności od ich wielkości).
- Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego w woku lub na dużej patelni na dużym ogniu. Gdy olej zacznie dymić, dodaj grzyby, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż będą złocistobrązowe i lekko chrupiące, przez 3-4 minuty, mieszając raz w połowie smażenia. Nie mieszaj ich często, chyba że się przypalą. Przełóż na talerz.
- Zmniejsz ogień do średnio-wysokiego i dodaj resztę oliwy oraz brukselkę. Dopraw solą i pieprzem i smaż, aż się zrumieni lub zrumieni z jednej strony, około 3 minut. Dodaj imbir i smaż, ciągle mieszając, aż będzie aromatyczny, około 15 sekund. Zmniejsz ogień do średniego.
- Dodaj bulion z kurczaka (brukselka powinna być lekko zanurzona) i gotuj, aż będzie miękka po nakłuciu nożem, a płyn odparuje, zajmie to kolejne 6–8 minut.
- Włóż grzyby z powrotem do woka, wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki, i dodaj sól do smaku. Podawaj na talerzu.
Kategorie:
Podobne przepisy
