Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kanapki z jajkiem i szpinakiem – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 4 średnie pomidory, przekrojone na pół
• Sól i świeżo zmielony pieprz
• 4 bułki przekrojone na pół
• 2,5 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szalotka lub 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie półplasterki
• 120 g boczku pokrojonego w cienkie paski
• 8 szklanek (230 g) młodego szpinaku
• 4 duże jajka
• 1/3 łyżki grubo startego dojrzałego sera ser Cheddar

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pomidory, bułki sezamowe, szalotki, czerwona cebula, boczek, szpinak, jajka, ser cheddar

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej brytfannę. Dopraw pomidory solą i pieprzem. Ułóż pomidory płaską stroną do dołu w brytfannie. Piecz, aż pomidory zaczną mięknąć, około 2 minut, a następnie wyjmij z brytfanny i przełóż na talerz. Rozłóż. bułki oliwę z oliwek i usmażyć na patelni, przełożyć na talerz.
Krok 2
• Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj boczek i smaż, mieszając, aż się zarumieni, około 3 minut. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie, dopraw solą i pieprzem. Przełóż warzywa i boczek do miski.
Krok 3
• Rozgrzej 1/2 łyżki oliwy z oliwek na tej samej patelni na średnio-wysokim ogniu. Wbij jajka na patelnię, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, około 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia.
Krok 4
• Posyp pomidory serem. Włóż pomidory i bułki z powrotem do grilla i piecz, aż ser się roztopi, przez 2–3 minuty. Ułóż bułki na talerzach, posyp szpinakiem i boczkiem, a następnie udekoruj sadzonym jajkiem. Podawaj kanapki ze smażonymi pomidorami.

Głosy: 3