Czas: 5 godzin 30 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4

„Moje domowe lody truskawkowe to idealne uzupełnienie tych lekkich jagodowych bezalkoholowych koktajli. Uwielbiam też czerwony kolor i słodki wiśniowy smak tego napoju. To świetny sposób na świętowanie lata!” – mówi Cardea Brown.

Składniki:

• Lody truskawkowe, przepis poniżej
• Dwie butelki schłodzonego napoju wiśniowego o pojemności 600 ml
• Bita śmietana i wiśnie koktajlowe do dekoracji

Lody truskawkowe

• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 0,5 szklanki śmietanki 10%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 0,5 szklanki cukru granulowanego
• 2 łyżki miodu
• 3 duże żółtka jaj
• 1 szklanka liofilizowanych truskawek, zmiażdżonych na proszek
• Czerwony barwnik spożywczy (opcjonalnie)
• Sprzęt specjalny: zamrażarka

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

woda gazowana, cola wiśniowa, krem, wiśnia koktajlowa, ekstrakt waniliowy, cukier, Miód, jajka, suszone truskawki, barwnik

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Na każdą porcję nałóż 2 gałki lodów do szklanek. Uzupełnij dowolną ilością napoju gazowanego. Udekoruj każdą porcję bitą śmietaną i wisienką. Podawaj natychmiast.
Krok 2

• Lody truskawkowe:

  
  W małym rondelku połącz śmietanę kremówkę i podgrzewaj na średnio-małym ogniu, aż na brzegach pojawią się bąbelki, około 3 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj wanilię.
  
Krok 3
• W międzyczasie, w średniej misce, ubij cukier, miód i żółtka mikserem do uzyskania jasnożółtej masy. Ciągle ubijając, stopniowo dodawaj odrobinę gorącej śmietanki. Następnie dodaj pozostałą śmietankę i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Przełóż mieszankę z powrotem do rondla i wmieszaj proszek truskawkowy. Gotuj, ciągle mieszając, na średnim ogniu, aż śmietanka zgęstnieje i pokryje tylną część drewnianej łyżki. Dodaj kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego, jeśli chcesz. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w misce z lodem, a następnie przelej do maszynki do lodów i przygotuj lody zgodnie z instrukcją producenta. Przełóż lody do pojemnika, szczelnie zamknij i zamroź na 3-4 godziny.

Głosy: 1

Autor przepisu - Kardea Brown jest amerykańską szefową kuchni, firmą cateringową i osobowością telewizyjną.