Chrupiące krewetki w lepkiej pomarańczowej glazurze

Głosy: 1

Jak zrobić - Chrupiące krewetki w lepkiej glazurze pomarańczowej

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 406, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 10 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 142 mg, sód 346 mg, cukier 8 G.

„Ten przepis został zainspirowany daniem o nazwie Orange Chicken, które nasza rodzina często zamawia w naszej ulubionej restauracji w Tulsie” – mówi Ree Drummond. „Zastąpiłam kurczaka krewetkami, co idealnie komponowało się z cytrusowym smakiem”.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos

0,5 szklanki soku pomarańczowego
1 łyżka startego imbiru
1 łyżka miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Trochę octu ryżowego
Trochę oleju sezamowego
Szczypta grubej soli
1 ząbek czosnku, starty

Chrupiące krewetki

Olej roślinny do smażenia
0,5 szklanki mąki
2 łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 duże jajka
1,5 szklanki bułki tartej panko
450 g dużych krewetek, obranych, oczyszczonych z żyłek i pokrojonych w motylki
Ryż do podania
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, korzeń imbiru, Sok pomarańczowy, sos sojowy, Miód, ocet ryżowy, zielona cebula, ryż

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Sos:

Wymieszaj sok pomarańczowy, imbir, miód, sos sojowy, skrobię kukurydzianą, paprykę, ocet, olej sezamowy, sól i czosnek na małej patelni z nieprzywierającą powłoką i podgrzewaj na średnim ogniu, dokładnie mieszając, aby rozpuścić skrobię kukurydzianą w płynie. Kilka grudek nie powinno stanowić problemu. Gotuj, aż sos zacznie bulgotać i zgęstnieje, około 5 minut. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej około 1 cm oleju roślinnego na średnim ogniu do temperatury 175°C.

Chrupiące krewetki:

W płytkiej misce połącz mąkę, sól i czarny pieprz. Wbij jajka do innej płytkiej miski i dobrze rozbij. Wsyp bułkę tartą do trzeciej miski. Obtocz krewetki najpierw w mące, strzepując nadmiar, następnie zanurz je w jajku, a na koniec w bułka tarta, naciskając tak, aby równomiernie je pokryć.
Smaż krewetki w dwóch partiach, obracając je, aż do uzyskania złocistego koloru, po 1-2 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć.
Aby podać, przelej sos do miski. Dodaj krewetki i delikatnie wymieszaj, aby je pokryć. Podawaj z ryżem, udekorowany posiekaną zieloną cebulką.