Przyjazne dzieciom: Truskawkowe Ciasto

Głosy: 1

Jak zrobić – dla dzieci: Ciasto truskawkowe

Czas: 1 godzina 14 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 272, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 3 G., węglowodany 29 G., błonnik 1 G., cholesterol 61 mg, sód 159 mg, cukier 15 G.

Ten przepis na proste babeczki truskawkowe idealnie nadaje się na zabawne warsztaty z dziećmi na przyjęciu urodzinowym lub w klasie. Warstwowe ciasteczka i truskawki można przygotować wcześniej, a śmietanę łatwo ubić do pożądanej konsystencji, nawet bez miksera, w szczelnym pojemniku – dzieci będą miały wystarczająco dużo energii, aby ją ubić! Młodsze dzieci mogą wymieszać cukier i jagody, wsypać suche składniki do ciasta, pokroić i ułożyć ciasteczka, ubić śmietanę i złożyć babeczki. Starsze dzieci mogą upiec babeczki samodzielnie od początku do końca. Wystarczy, że będziesz nadzorować piekarnik.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Truskawka

2 szklanki truskawek, bez szypułek i pokrojonych w cienkie plasterki (można przygotować dzień wcześniej)
1/4 szklanki cukru
1 cytryna

Ciasteczka (można odmierzyć wcześniej)

2 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
3 łyżki cukru + dodatkowo do posypania
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
1,5 szklanki śmietanki kremówki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
Skórka i sok z połowy cytryny
Sprzęt specjalny: foremka do ciastek o średnicy 5 cm, szczelny plastikowy pojemnik (o pojemności co najmniej 1 litra) do ubijania śmietany

Bita śmietana

1,5 szklanki śmietanki kremówki
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Świeża mięta do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, sok z cytryny, mąka premium, krem, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Najpierw przygotuj truskawki:

Połącz pokrojone truskawki w dużej misce z cukrem i sokiem z cytryny. Odstaw, mieszając kilka razy, aż jagody puszczą sok, około 30 minut.
Przygotuj bułki:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj śmietanę. Dodaj skórkę i sok z cytryny. Drewnianą łyżką wymieszaj ciasto. Uformuj kulę i przełóż ją na oprószoną mąką powierzchnię roboczą. Spłaszcz je na okrąg o grubości 1 cm. Wytnij jak najwięcej okręgów foremką do ciastek o średnicy 5 cm. Ostrożnie zbierz resztki i powtórz czynność.

Ułóż krążki ciasta na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy 2,5 cm. Posmaruj wierzch śmietaną i posyp odrobiną cukru. Piecz na środkowej półce piekarnika, aż do uzyskania złocistego koloru, około 12 minut. Pozostaw do ostygnięcia, podczas gdy będziesz ubijać śmietanę.
Przygotuj bitą śmietanę:

Wymieszaj śmietanę, cukier i ekstrakt waniliowy w szczelnym pojemniku. Ubijaj lub wstrząsaj z zamkniętą pokrywką, aż powstanie miękka piana.

Okres pełnienia obowiązków:

Widelcem przekrój bułki poziomo na pół. Nałóż na dolne połówki soczyste truskawki i bitą śmietanę. Przykryj górnymi połówkami. Nałóż kolejną porcję bitej śmietany i udekoruj każdą porcję listkiem mięty, jeśli używasz.