Grzanki z serem Taleggio i aromatycznym masłem

Głosy: 1

Jak zrobić - tosty z serem i masłem Taleggio

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 15

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 117, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 10 G., błonnik 1 G., cholesterol 15 mg, sód 184 mg, cukier 2 G.

Przygotuj ten słodki chutney z pomidorów koktajlowych, przysmak z południowych Indii, i podaj go jako przystawkę na grzankach z bagietki z plasterkiem rozpływającego się sera taleggio. Słodko-pikantny smak chutneyu idealnie komponuje się z kremową, gładką konsystencją sera, a chrupiący spód sprawi, że ta przystawka będzie hitem na Twojej imprezie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki pomidorków koktajlowych
1 szalotka, posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
1/4 łyżki octu słodowego
1/4 szklanki wody
1 łyżka stołowa brązowego cukru
1 łyżka oliwy z oliwek
1 czubata łyżeczka nasion gorczycy czarnej lub brązowej
1 czubata łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 duży kawałek sera Taleggio (ok. 280-340 g)
1 bagietka francuska

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidorki koktajlowe, tosty, Ser Taleggio, ziarno gorczycy, kminek, sos chutney

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W średnim rondlu połącz pomidory, szalotkę, czosnek, ocet, wodę, sól i pieprz. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Dodaj brązowy cukier. Gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij rondel z ognia.

Na małej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, aż zacznie się mienić. Dodaj nasiona gorczycy i kminu rzymskiego i smaż, aż zaczną strzelać. Wlej zawartość patelni do chutneyu pomidorowego. Wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pokrój bagietkę na kromki o grubości 0,5 cm. Ułóż kromki na dużej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 5-10 minut lub do uzyskania jasnozłotego koloru.
Na każdej kromce tostu połóż plasterek sera i łyżkę chutneyu i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania imprezowe / Przystawki / Kanapki / Kanapki / / Food Network - przepisy / Kuchnia indyjska

Kolekcje przepisów