Zapiekanka z makaronem penne, szpinakiem i serem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 315, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 23 G., węglowodany 41 G., błonnik 7,5 G., cholesterol 18 mg, sód 674 mg, cukier 4 G.
Kalorie 315, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 23 G., węglowodany 41 G., błonnik 7,5 G., cholesterol 18 mg, sód 674 mg, cukier 4 G.
Ta zapiekanka z makaronem penne idealnie nadaje się na brunch, niedzielny obiad lub rodzinny obiad. Makaron dosłownie tonie w sosie pomidorowym pod warstwą rozpływającego się, roztopionego sera. Używamy domowego sosu pomidorowego, dzięki czemu dokładnie wiesz, co dodajesz do dania i masz pewność jego prozdrowotnych właściwości. W zapiekance sos mieszamy z kawałkami mozzarelli i staje się jeszcze pyszniejszy w połączeniu z nadzieniem z twarogu i szpinaku. Twaróg z 1% zawartością tłuszczu to świetny zamiennik tłustej ricotty, zapewniając niskokaloryczną zapiekankę bez utraty tekstury i smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (340 g) makaronu penne z błonnikiem i wapniem
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki zmielonych nasion kopru włoskiego
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 puszka (800 g) przecieru pomidorowego w puszce bez soli
- 1 świeża gałązka bazylii + 0,5 szklanki porwanych liści do podania
- 220 g półtłustego sera mozzarella (połowa starta, połowa pokrojona w kostkę)
- 1 opakowanie (450 g) serka wiejskiego o zawartości tłuszczu 1%
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 280 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, szpinak, przecier pomidorowy, Ser parmezan, ser mozzarella, nasiona kopru włoskiego, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Spryskaj sprayem do pieczenia prostokątną lub owalną formę o pojemności 2–2,5 litra.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Podczas gotowania makaronu, rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj nasiona kopru włoskiego i czosnek i smaż, aż będą aromatyczne, około 2 minut. Dodaj pomidory, gałązkę bazylii, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Gotuj na wolnym ogniu, w razie potrzeby zmniejszając ogień, aż sos lekko zgęstnieje, a smaki się połączą, około 10-15 minut. Zdejmij z ognia i wyrzuć gałązkę bazylii. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Polej ugotowany makaron sosem i dobrze wymieszaj. Wmieszaj pokrojoną w kostkę mozzarellę i przełóż połowę makaronu do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Włóż serek wiejski do miski robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Dodaj startą mozzarellę i parmezan, zmiksuj pulsacyjnie 2-3 razy. Połącz połowę masy serowej ze szpinakiem. Wyłóż ją na makaron w naczyniu do pieczenia. Na warstwę serka wiejskiego nałóż resztę pata, a następnie resztę masy serowej.
- Piecz, aż wierzch będzie bulgotał i złocistobrązowy, około 30 minut. Odstaw zapiekankę na 10 minut i posyp posiekaną bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
