Puszysty włoski omlet z salami

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 410, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 24 G., węglowodany 0 G., błonnik 3 G., cholesterol 302 mg, sód 775 mg, cukier 6 G.

Przygotuj pyszną frittatę o smaku pizzy pepperoni. Zamiast tradycyjnego spodu, ten spód do pizzy zawiera delikatny i puszysty omlet z białek jaj. Polej sosem pomidorowym marinara, posyp startą mozzarellą, udekoruj plasterkami pepperoni i posyp parmezanem. Spód frittaty smaży się na patelni na kuchence, a wierzch zapieka w piekarniku z funkcją grilla. Frittata jest gotowa w kilka minut! Tę frittatę można podać jako bezglutenową, niskokaloryczną pizzę jako zdrową przekąskę lub na śniadanie z sałatą w winegrecie i kromką chleba.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 dużych jajek + 4 białka jaj
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
0,5 szklanki lekko solonego sos marinara
3/4 szklanki półtłustego startego sera mozzarella (około 80 g)
30 g cienkich plasterków pepperoni
2 łyżki startego parmezanu
2 łyżeczki czerwonego octu winnego
1 opakowanie (280 g) mieszanki włoskich sałat (np. sałaty rzymskiej i radicchio; ok. 8 szklanek)
Połowa czerwonej papryki pokrojonej w cienkie plasterki
Porwane liście bazylii, pokrojone w cienkie plasterki
4 kromki chrupiącego włoskiego chleba

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Włoski chleb, jajka, słodka papryka, sos marinara, ser mozzarella, Ser parmezan, kiełbasa pepperoni, radicchio, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
W dużej misce ubij jajka i białka z 1/4 łyżeczki soli i kilkoma zmielonymi ziarnami świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do piekarnika, rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Wlej mieszankę jajeczną i mieszaj gumową szpatułką, aż jajko zacznie się ścinać, przez 2 do 3 minut. Przenieś patelnię na grill i piecz, aż frittata się zetnie, ale nie zrumieni, przez 30 sekund do 1 minuty.

Rozprowadź sos marinara na frittacie, pozostawiając ok. 1,25 cm marginesu. Posyp startą mozzarellą, pepperoni i parmezanem. Włóż frittatę z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser zacznie się pienić, przez 1–2 minuty.
W dużej misce połącz ocet z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj sałatę i paprykę i wymieszaj. Posyp frittatę bazylią i pokrój na ćwiartki. Podawaj z sałatką i pieczywem.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bezglutenowe / Dania niskokaloryczne / Zdrowe przekąski / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Jaja i produkty mleczne / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów