Udka z kurczaka z grillowanymi warzywami i sosem słonecznikowym
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 540, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone G., białka 36 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 540, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone G., białka 36 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Grillowane udka z kurczaka z warzywami i sosem słonecznikowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g udek kurczaka bez kości i skóry (ok. 5 szt.), przekrojonych na pół
- 4 małe słodkie ziemniaki (po 200-230 g)
- 2 łyżki oleju roślinnego i więcej do grillowania
- 1 szalotka, grubo posiekana
- 1 łyżka posiekanego obranego imbiru
- 2 ząbki czosnku, starte
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/3 szklanki pasty z nasion słonecznika
- 2 łyżki posiekanej kolendry i więcej do dekoracji
- 2 papryki pokrojone na 4 kawałki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, batat, słodka papryka, korzeń imbiru, szalotki, czosnek, koncentrat pomidorowy, mielony pieprz cayenne, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Nakłuj bataty widelcem i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż będą prawie upieczone, przez 5–6 minut; pozostaw do ostygnięcia. Przekrój na pół i odstaw.
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj szalotkę, imbir, czosnek, pieprz cayenne, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i smaż, mieszając, aż szalotka zmięknie, około 3 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż, aż zbrązowieje, około 1 minuty.
Przełóż mieszankę warzyw do blendera; dodaj pastę z nasion słonecznika, kolendrę i 2/3 szklanki wody, zmiksuj, w razie potrzeby dodając więcej wody, aby rozrzedzić mieszankę; dopraw solą i czarnym pieprzem. - Natłuść ruszt grilla. Posmaruj batata i paprykę pozostałą 1 łyżką oleju roślinnego; dopraw solą i czarnym pieprzem. Posmaruj kurczaka 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego i pestkami słonecznika; dopraw solą. Kurczaka można panierować panierka.
Grilluj kurczaka, od czasu do czasu obracając, aż będzie upieczony, około 10-12 minut. Grilluj bataty i paprykę przez 5-8 minut. Podawaj udka kurczaka z warzywami i pozostałym sosem pomidorowym. Udekoruj kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
