Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Danie o aromacie Prowansji. Jest bardzo łatwo dostępne, zarówno pod względem składników, jak i sposobu przygotowania; wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz bez problemu w lokalnym supermarkecie. Przygotowanie jest minimalne, a czas gotowania krótki. Zawiera wszystko, czego potrzebujesz – bardzo delikatne mięso, chleb i aromatyczny sos – ale możesz też dodać wybrany dodatek.

Składniki:

• 8 udek kurczaka
• 1 główka czosnku, podzielona na ząbki i obrana (około 20 ząbków)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka (15 g) masła
• 2 łyżeczki Zioła prowansalskie
• 1 łyżeczka mąki
• 1/4 bulionu z kurczaka
• 0,5 cytryny, wycisnąć sok
• Chleb do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, Zioła prowansalskie, sok z cytryny, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Opłucz i osusz udka kurczaka. Dopraw obficie solą i pieprzem i odłóż na deskę do krojenia, podczas gdy będziesz przygotowywać czosnek.
  
  Na dużej patelni nadającej się do piekarnika, na średnim ogniu, podsmaż czosnek w mieszance oliwy i masła, od czasu do czasu mieszając. Smaż przez około 10 minut, aż czosnek lekko się zarumieni. Wyjmij czosnek. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i smaż udka kurczaka skórą do dołu, aż skórka będzie złota i chrupiąca, około 5 minut.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 170°C.
  
  Odwróć udka kurczaka i posyp ziołami prowansalskimi. Dodaj ząbki czosnku i wstaw rozgrzaną patelnię z powrotem do piekarnika. Piecz, aż kurczak będzie upieczony, około 25 minut. Po upieczeniu przełóż kurczaka i czosnek na półmisek.
Krok 3
• Postaw patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj mąkę, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Zdeglasuj patelnię bulionem i sokiem z cytryny. Polej kurczaka na talerzu powstałym sosem i podawaj z chlebem do maczania i posmarowania czosnkiem.

Głosy: 23