Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pomysł gotowania z wyprzedzeniem i posiadania obiadów lub lunchów pod ręką na cały tydzień jest świetny, jeśli nie przeszkadza Ci jedzenie ciągle tego samego. Ale jest lepsze rozwiązanie: upiecz udka z kurczaka, włóż je do lodówki, a następnie wykorzystaj do przygotowania różnych szybkich dań, takich jak ryż po hiszpańsku, sałatka z kurczakiem i morelami, curry z kurczakiem i wiele innych.

Składniki:

• 900 g udek kurczaka bez skóry i kości
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 1 duży ząbek czosnku, drobno starty
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, ocet winny, Włoskie przyprawy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 2
• Wymieszaj kurczaka z oliwą z oliwek, octem, czosnkiem, włoską przyprawą, zmieloną czerwoną papryką, 1 1/4 łyżeczki soli i kilkakrotnie obróć młynek z czarnym pieprzem, aby równomiernie pokryć mięso.
Krok 3
• Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia z rantem i piecz, aż nabierze złocistego koloru, a termometr do mięsa w najgrubszej części uda wskaże 74°C (165°F), około 25 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed włożeniem do lodówki. Podawaj udka w całości lub pokrojone w paski w poprzek włókien. Ugotowanego kurczaka można przechowywać do 4 dni..
Krok 4
• Opcje serwowania:
  
  Pikantny kurczak z miodem i musztardą
  Wymieszaj kurczaka z kupioną w sklepie ostrą musztardą miodową i podawaj z chrupiącymi ziemniakami i podsmażonym szpinakiem.
  
  Kurczak curry
  Podawać z soczewicą w sosie curry, pieczonymi marchewkami i sosem jogurtowym.
  
  Ryż hiszpański
  Podawać z ryżem z wędzoną papryką, zielonym groszkiem i smażoną cebulą.
  
  Kurczak morelowy
  Posmaruj gorącego kurczaka dżemem morelowym i podawaj z surówką i sałatką jabłkową.

Głosy: 1