Udka z kurczaka w sosie myśliwskim
Głosy: 4
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 499, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 11 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 499, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 11 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Udka z kurczaka w sosie myśliwskim - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 udek kurczaka ze skórą (ok. 1,2 kg)
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 3 plasterki boczku pokrojone w paski
- 1/4 średniej cebuli
- 120 g pieczarek
- 1 łyżeczka świeżych liści rozmaryn
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 puszka (800 g) marynowanych pomidorów małoowocowych z marynatą
- 1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 1/3 szklanki oliwek bez pestek i 1 łyżka solanki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, boczek, cebula, pieczarki, rozmaryn, Pomidory San Marzano, pomidorki koktajlowe, wino czerwone, solanka oliwna, oliwki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 250°C (450°F). Osusz kurczaka i dopraw solą i pieprzem. Ułóż udka kurczaka w naczyniu żaroodpornym, skórą do góry, i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 35 minut.
- W międzyczasie zmiksuj boczek, cebulę, pieczarki i rozmaryn w robocie kuchennym. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj mieszankę warzywną i 1/4 łyżeczki soli; przykryj patelnię i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 8 minut.
- Wlej wino do rondla i gotuj bez przykrycia, aż płyn odparuje, przez 2 do 3 minut. Zmiksuj pomidory w robocie kuchennym i dodaj do rondla. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, około 20 minut. Dodaj oliwki wraz z zalewą i dopraw solą i pieprzem.
- Podawać udka z kurczaka z sosem myśliwskim.
Przepis Kurczak myśliwego.
Kategorie:
Podobne przepisy
