Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Obiad na jednym arkuszu jest szybki i wygodny: mięso i dodatek z warzywami gotujesz jednocześnie. A jeśli odpowiednio połączysz składniki, efekt będzie pyszny. W tym przepisie udka z kurczaka pieczone są z małymi ziemniakami, korzeniem kopru włoskiego, czerwoną cebulą i plasterkami pomarańczy, a wszystko to w mieszance soku pomarańczowego, miodu, musztardy ziarnistej i oliwy z oliwek. Ułóż wszystko na rozgrzanej blasze, aby warzywa i kurczak były ładnie zrumienione od spodu. Podawaj udekorowane listkami kopru włoskiego. To danie idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na rodzinne uroczystości.

Składniki:

• 8 udek kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 1,1 kg)
• 2 pomarańcze (jedną wyciśnij sok, drugą pokrój w cienkie plasterki)
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki musztardy ziarnistej
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 korzeń kopru włoskiego, pokrojony w cienkie plasterki, zielenina odłożona na bok
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 450 g ziemniaków fingerling, pokrojonych wzdłuż na pół (duże bulwy – na 4 części)
• 8 gałązek tymianku, przekrojonych na pół
• 1 łyżka zmielonych nasion kopru włoskiego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, bulwa kopru włoskiego, czerwona cebula, ziemniak, Pomarańcze, musztarda pełnoziarnista, nasiona kopru włoskiego, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść blachę do pieczenia w górnej części piekarnika i rozgrzej go do 260°C.
  
  W dużej misce połącz sok pomarańczowy, miód, musztardę, oliwę z oliwek, 1 łyżeczkę soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj udka z kurczaka, pokrojone pomarańcze, posiekany koper włoski, czerwoną cebulę, ziemniaki, tymianek i nasiona kopru włoskiego; wymieszaj, aby pokryć sosem.
Krok 2
• Wyjmij rozgrzaną blachę z piekarnika i ułóż warzywa w jednej warstwie. Połóż kurczaka skórą do góry na warzywach i dopraw solą i pieprzem. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz, aż kurczak będzie złocistobrązowy i upieczony, a warzywa miękkie, około 30 minut. Posyp koprem włoskim.

Głosy: 4