Udka z kurczaka z sałatką z grejpfruta i kopru włoskiego
Głosy: 0
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 37 G., węglowodany 39 G., błonnik 5 G., cholesterol 159 mg, sód 723 mg, cukier 3 G.
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 37 G., węglowodany 39 G., błonnik 5 G., cholesterol 159 mg, sód 723 mg, cukier 3 G.
Pieczone, pikantne udka z kurczaka bez skóry i kości podawane są na chrupiących kromkach bagietki z lekką sałatką z kopru włoskiego i grejpfruta. Usuń wszystkie błonki z grejpfruta, aby zachować smak, i wykorzystaj zarówno korzeń, jak i przycięte liście kopru włoskiego. To pyszne, zdrowe i szybkie danie – idealne na obiad w środku tygodnia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 małych udek kurczaka bez skóry i kości (ok. 700 g)
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
- 8 kromek bagietki
- 2 łyżki + 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 czerwone grejpfruty
- 1 mały korzeń kopru włoskiego
- 1 szklanka świeżej pietruszki
- 1/4 szklanki pokruszonego, chudego sera feta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, bulwa kopru włoskiego, grejpfrut, ser feta, kolendra, nasiona kopru włoskiego
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia na dolnej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 245°C (450°F). Zmiel nasiona kolendry i kopru włoskiego grubo w młynku do przypraw lub rozgnieć je na patelni o grubym dnie. Umieść kurczaka w dużej misce i posyp przyprawami, solą, pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Skrop kromki bagietki 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Odstaw.
- Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu; dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni od spodu, przez 3 minuty. Odwróć i smaż, aż się zrumieni z drugiej strony, przez 1 do 2 minut.
- Ostrożnie ułóż kromki bagietki na rozgrzanej blasze do pieczenia. Na każdej kromce bagietki połóż 1 udko kurczaka. Piecz na dolnej półce, aż kurczak będzie upieczony, a bagietka będzie złocistobrązowa i chrupiąca od spodu, przez 15–17 minut.
- W międzyczasie obierz grejpfruta, usuń błonki i włóż segmenty do miski. Wyciśnij błonki i dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Przytnij i usuń gniazdo nasienne z korzenia kopru włoskiego; drobno posiekaj koper włoski i 1/4 szklanki ziół i dodaj do miski wraz z pietruszką. Posyp 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Rozłóż chleb i kurczaka na talerze. Na kurczaka połóż sałatkę z grejpfruta i kopru włoskiego i posyp serem.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
