Kotlety z indyka z sałatką z grillowanych śliwek
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 371, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 43 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 68 mg, sód 641 mg, cukier - G.
Kalorie 371, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 43 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 68 mg, sód 641 mg, cukier - G.
Te kotlety z indyka są przygotowywane z rozbitej piersi indyka, grillowanej na złoty kolor. To delikatne mięso będzie smażone zaledwie 2 minuty z każdej strony. Natrzyj indyka mieszanką oliwy z oliwek, kolendry i pieprzu cayenne, aby nadać mu pikantny smak i korzenny aromat, który doskonale komponuje się z przepyszną letnią sałatką z grillowanych śliwek i świeżej rukoli. Ta sałatka to idealne połączenie słodkich, cierpkich, wytrawnych i pikantnych nut. Im słodsze śliwki, tym ciekawiej kontrastują z pozostałymi smakami. Idealna do drobiu!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg fileta z indyka
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1 i 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 3 jędrne śliwki pokrojone w plastry o grubości 2 cm.
- 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 8 filiżanek rukoli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, rukola, mielony pieprz cayenne, kolendra, sok z cytryny, śliwki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Ułóż filety, jeden po drugim, między dwoma kawałkami folii spożywczej i rozbij tłuczkiem do mięsa lub ciężką patelnią na grubość 0,6 cm. Przełóż kotlety do miski i wymieszaj z pieprzem cayenne, 1 łyżeczką kolendry, 1 łyżeczką soli, 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu i 1 łyżką oliwy z oliwek. - Wymieszaj śliwki z pozostałą 1/4 łyżeczki kolendry, szczyptą soli i 1 łyżką oliwy z oliwek. Grilluj śliwki, obracając je raz, przez 3 do 4 minut, aż zaczną mięknąć.
- Grilluj indyka, aż będzie upieczony, około 2 minut z każdej strony.
- Drobno posiekaj kilka ćwiartek pieczonych śliwek i włóż je do dużej miski. Wymieszaj z sokiem z cytryny, pozostałymi 3 łyżkami oliwy z oliwek oraz po 1/4 łyżeczki soli i czarnego pieprzu. Dodaj rukolę i wymieszaj. Na indyka połóż sałatę i pozostałe pieczone śliwki.
Kategorie:
Podobne przepisy
