Mięsna zapiekanka z lasagne

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Dwa sycące dania połączone w jeden kompletny posiłek – ta nowa i ekscytująca odmiana z pewnością zachwyci gości. Z każdym kęsem możesz delektować się zarówno pysznym pasztetem mięsnym, jak i serową lasagne z sosem. Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć 1 szklanki ulubionego, gotowego sosu pomidorowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 arkuszy (ok. 170 g) suchego makaronu do lasagne
1 łyżka oliwy z oliwek, plus dodatkowa do makaronu i natłuszczenia
2 ząbki czosnku, 1 cienko pokrojony, 1 drobno starty
Szczypta płatków papryczki chili
1 puszka (400 g) całych obranych pomidorów śliwkowych w sosie własnym, rozgniecionych ręcznie
2-3 gałązki bazylii
5 plasterków boczku
350 g mielonej wołowiny
350 g mielonej wieprzowiny
1 szklanka bułki tartej
1/2 małej cebuli, startej
1/4 szklanki posiekanej pietruszki, plus dodatkowa ilość do podania
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka sosu Worcestershire
2 duże jajka
2 łyżki startej mozzarelli
1/4 łyżki startego parmezanu
Ser ricotta do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, mielona wołowina, mielona wieprzowina, ser mozzarella, Ser parmezan, ser ricotta, koncentrat pomidorowy, Sos Worcestershire, pomidory śliwkowe, płatki czerwonej papryki, bazylia, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron do lasagne i gotuj al dente. Odcedź, wymieszaj z oliwą z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się, i pozostaw do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Na dużej patelni rozgrzej olej z posiekanym czosnkiem, płatkami czerwonej papryki i 1/2 łyżeczki soli na średnim ogniu. Mieszaj, gdy olej się nagrzeje; gdy zacznie się mienić, dodaj przecier pomidorowy, ¾ szklanki wody i bazylię.

Doprowadź do wrzenia i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 15-20 minut, aż woda odparuje, a sos lekko zgęstnieje (powinno być około 1 szklanki). Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.

Boczek włożyć na dużą patelnię i smażyć na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący. Po lekkim ostudzeniu zdjąć z patelni i drobno posiekać.

W dużej misce połącz boczek, mieloną wołowinę, mieloną wieprzowinę, bułkę tartą, cebulę, pietruszkę, starty czosnek, koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, jajka, 1,5 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj rękoma.
Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej go do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i posmaruj ją olejem.
Wymieszaj mozzarellę i parmezan.

Uformuj prostokąt o wymiarach 23 x 12 cm z połowy masy mięsnej na środku przygotowanej blachy do pieczenia. Zrób w środku małe wgłębienie i napełnij je połową szklanki masy serowej. Na wierzch połóż resztę mielonego mięsa i uformuj z masy bochenek o lekko zaokrąglonym wierzchu, zabezpieczając i dociskając boki.

Pokryj pieczeń 1/3 sosu i posyp 1/3 pozostałego sera. Na wierzch połóż 4 płaty makaronu do lasagne, lekko na siebie nakładając, aby całkowicie je przykryć. Na wierzch nałóż kolejną 1/3 sosu i sera. Powtórz z pozostałym makaronem, sosem i serem.
Piecz przez 40–45 minut, aż temperatura wewnętrzna pieczeni osiągnie 74°C (165°F). Posyp natką pietruszki i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Pokrój i podawaj z ricottą.