Sałatka z grillowanych warzyw z fetą i miętą
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 275, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 18 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 275, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 18 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Uważa się, że ser feta pochodzi z Grecji, a potrawy z nim przyrządzane stały się podstawą kuchni śródziemnomorskiej. Jest używany w wielu świeżych sałatkach, ale szczególnie interesującą opcją są grillowane warzywa. Danie to stanowi idealny dodatek do mięsa, ale można je również podawać samodzielnie, na przykład jako kompletny, zdrowy obiad.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 bakłażan (ok. 400-500 g), pokrojony w plasterki o grubości 0,5 cm.
- 2 średnie cukinie (ok. 200 g każda), pokrojone wzdłuż na plasterki o grubości 0,5 cm.
- 1 czerwona papryka, wydrążona i pokrojona na 4 kawałki
- 1 średniej wielkości cebula pokrojona w duże krążki
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki posiekanej mięty
- 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, słodka papryka, pomidory koktajlowe, pomidorki koktajlowe, ser feta, cukinia, ocet winny, oregano, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ułóż warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub innej powierzchni roboczej. Lekko spryskaj obie strony oliwą w sprayu.
Rozpal grilla na świeżym powietrzu na średnio-wysokim ogniu. - To danie można również przygotować na patelni grillowej. Smaż warzywa partiami, aż będą ładnie zrumienione i miękkie: około 10 minut w przypadku papryki, około 8 minut w przypadku bakłażana i cebuli oraz 6 minut w przypadku cukinii. Ostudź warzywa i pokrój je na duże kawałki o boku 1-1,5 cm, a następnie przełóż do głębokiej miski.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet i oregano. Polej warzywa dressingiem i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wmieszaj pomidory i miętę.
- Podziel przygotowaną sałatkę na porcje i posyp serem feta.
Kategorie:
Podobne przepisy
