Krewetki w panierce kokosowej z pikantnym sosem ananasowym (Whole30)
Głosy: 12
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-7
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-7
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 13 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 95 mg, sód 640 mg, cukier 9 G.
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 13 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 95 mg, sód 640 mg, cukier 9 G.
Przygotuj pyszne szaszłyki z krewetek w chrupiącej panierce w piekarniku. Nie używaj jednak zwykłej panierki – użyj panierki kokosowej. Nada ona szaszłykom bardziej egzotyczny wygląd i będzie prawdziwym rarytasem dla osób unikających przetworzonej żywności. Nadziej krewetki na szaszłyki i obtocz je w wiórkach kokosowych, grilluj przez kilka minut w piekarniku i podawaj z pysznym sosem z ananasa, kolendry, limonki, papryczki chili i czosnku. Jego tropikalny, słodko-pikantny smak idealnie uzupełni krewetki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g dużych krewetek, obranych, oczyszczonych z żyłek i usuniętych ogonków
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- Skórka i sok z 1 limonki
- Białko z 2 dużych jaj
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 mały ząbek czosnku
- Połowa małego ananasa, obranego, wydrążonego i grubo posiekanego
- Sprzęt specjalny: 7 drewnianych lub bambusowych szpikulców o długości 15 cm każdy, namoczonych w wodzie przez 30 minut
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, wiórki kokosowe, wapno, jajka, kolendra, płatki czerwonej papryki, czosnek, Ananas
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Umieść ruszt na blasze do pieczenia. Nabij po 3 krewetki na każdy z siedmiu szaszłyków.
- W płytkiej misce połącz wiórki kokosowe, skórkę z limonki, 1 łyżeczkę soli i szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Posmaruj krewetki białkami jaj, a następnie wciśnij je w mieszankę kokosową, aby całkowicie je pokryć. Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia i grilluj, obracając w połowie czasu, aż wiórki kokosowe nabiorą złotego koloru, a krewetki będą różowe i matowe w środku, przez 3-4 minuty.
- W międzyczasie w blenderze połącz kolendrę, płatki czerwonej papryki, czosnek, ananasa i sok z limonki, aż sos będzie gładki i jasnozielony. Podawaj sos z krewetkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
