Kurczak z ryżem po bliskowschodniemu
Głosy: 5
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 445, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 38 G., węglowodany 97 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 445, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 38 G., węglowodany 97 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kurczak z ryżem po bliskowschodniemu – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 600 g cienko pokrojonych piersi kurczaka bez skóry i kości
- 1 i 1/4 łyżki ryżu basmati
- 5 szklanek (85 g) młodych liści szpinaku (luźno upakowanych)
- 2 łyżki (30 g) masła
- 1 mała cebula, posiekana
- 1/4 szklanki grubo posiekanych suszonych moreli
- 3/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- Sól i mielony czarny pieprz
- Sok z 1 cytryny
- 1/4 szklanki naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 3 łyżki grubo posiekanych migdałów
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ryż basmati, szpinak, suszone morele, sok z cytryny, kminek, cynamon, jogurt, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu rozpuść łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, przez 3 minuty. Dodaj ryż i smaż delikatnie, mieszając, przez 2 minuty.
Dodaj 2 szklanki wody, suszone morele, kmin rzymski, cynamon i 1/4 łyżeczki soli. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego, zamieszaj, a następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 15 minut. Zdejmij z ognia. Wmieszaj szpinak (nie mieszaj). Odstaw pod przykryciem, aż liście zwiędną, około 7 minut. - W międzyczasie dopraw kurczaka 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Rozpuść pozostałą łyżkę masła na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor, około 3 minut z każdej strony. Skrop sokiem z cytryny.
Dodaj szpinak do ryżu i podawaj z kurczakiem. Rozłóż ryż i kurczaka do misek. Rozcieńcz jogurt łyżeczką wody i polej kurczaka sosem. Posyp migdałami.
Kategorie:
Podobne przepisy
