Piersi z kurczaka z jalapeño i sosem mango

Głosy: 2

Jak zrobić - Piersi z kurczaka z sosem jalapeño-mango

Czas: 42 min. plus 1 godzina marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 292, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 37 G., węglowodany 16 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Piersi z kurczaka z jalapeno i sosem mango - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 piersi z kurczaka bez kości i skóry (ok. 340 g każda)
1 mango pokrojone w kostkę (około 1,5 szklanki)
2-3 zmiażdżone papryczki jalapeño
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula pokrojona w kostkę (około 1 szklanki)
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę (około 1 szklanki)
3 grubo posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
Świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/3 szklanki czerwonego octu winnego
3 łyżki melasy
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżki soku z limonki
1/4 szklanki sos pomidorowy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, papryczka jalapeno, cebula, czosnek, piment, sok z limonki, sos pomidorowy, Sos Worcestershire, ocet winny, syrop, mango, sos barbecue

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 2 minut. Dodaj czerwoną paprykę, czosnek, sól, czarny pieprz i ziele angielskie i smaż przez kolejne 2 minuty.

Dodaj ocet winny, melasę, sos Worcestershire, sok z limonki i sos pomidorowy i gotuj przez kolejną minutę. Przełóż miksturę do blendera, dodaj mango i jalapeño. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj szklankę sosu barbecue do kurczaka, włóż go do szczelnego plastikowego woreczka i marynuj przez godzinę.
Rozgrzej grill. Umieść kurczaka pod grillem i wylej marynatę. Grilluj kurczaka na dużym ogniu przez około 12 minut, obracając go raz. Odstaw kurczaka na 10 minut, a następnie rozdrobnij. Polej kawałki kurczaka około 1/2 szklanki sosu barbecue i podawaj.

Kategorie:

przepis / Grillowanie w piekarniku / Dania letnie / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Ptak / Sosy / Glazury i sosy do grilla / Kuchnia karaibska / Ellie Krieger

Kolekcje przepisów