Przepisy kuchni koreańskiej

Kalkusku to tradycyjne koreańskie danie z makaronem podawane w bulionie z różnymi dodatkami. Jego nazwa oznacza „makaron krojony nożem”, więc w...

Corn dogi Gamja to popularne danie uliczne w Korei. To kiełbaski na patyczkach w cieście kukurydzianym, podawane z frytkami, smażonymi w głębokim tłuszczu do uzyskania chrupkości. Do...

Inspiracją do powstania tego dania był chrupiący smażony ryż, charakterystyczny dla koreańskiej miski dolsot bibimbap, w której ryż smażony jest w gofrownicy elektrycznej, aż stanie się chrupiący, a następnie podawany...

Koreańska zupa samgyetang tradycyjnie przygotowywana jest z młodych kurczaków faszerowanych ryżem i żeń-szeniem. Uważa się, że zupa ta ma działanie regenerujące i tonizujące na organizm, a jej spożywanie...

Bossam to koreańska przekąska często podawana podczas kimjang, kiedy Koreańczycy zbierają się, aby przygotowywać kimchi na cały rok. Plaster gotowanej, pikantnej wieprzowiny...

„W naszej koreańskiej rodzinie sałatka z rzodkiewki panchan była podawana na każdym stole” – wspomina autorka przepisów Jackie Ji Yoon Park. „Małe miseczki tej chrupiącej, słonej, a czasem pikantnej warzywnej przystawki…”

Jeśli w tym roku Twój Instagram zapełnił się zdjęciami kawy rozpuszczalnej, nie jesteś sam. Kawa Dalgona, przyrządzana z kawy rozpuszczalnej, cukru i wody, stała się jedną z najpopularniejszych...

Pikantne koreańskie kimchi przygotowane według tego przepisu jest gotowe do spożycia w ciągu kilku godzin, a im dłużej poleży, tym staje się ostrzejsze. Po wypróbowaniu tej wersji, następnym razem...

Ta sałatka z dymki to popularny dodatek do koreańskiego barbecue. Przed wymieszaniem wszystkich składników, dymkę moczy się w lodowatej wodzie przez pół godziny, co pomaga jej się zwinąć i...

Rachel Ray proponuje nowe podejście do tradycyjnego smażonego kurczaka, przygotowując go w stylu koreańskim. Przed smażeniem w głębokim tłuszczu kawałki kurczaka (udka lub piersi) zanurza się w cieście wódczanym...

Przygotuj popularną amerykańską kanapkę Sloppy Joe z sosem mięsnym zamiast kotleta, w zaskakującym koreańskim wydaniu – będzie pyszna! Ten przepis łączy tradycyjną mieloną wieprzowinę i wołowinę z...

Jasnozielone warzywa, takie jak pak choi czy brokuły, doskonale komponują się z sosem ostrygowym. Ta czosnkowa i lekko pikantna wersja oferuje słodko-kwaśną nutę...

Możesz przygotować ten puszysty koreański omlet jako banchan (przystawkę) do koreańskiego grilla lub jako danie główne na śniadanie lub lunch. Tradycyjnie geran-jjim zawiera mniej jajek i...

W internecie można znaleźć wiele przepisów na koreańskiego smażonego kurczaka, wykorzystujących różne techniki i składniki. Ten przepis pozostaje jednak wierny klasycznej technice dwukrotnego smażenia...

Koreańskie barbecue to nie tylko grillowane mięso lub ryby z typowymi koreańskimi przyprawami; to także tradycja serwowania i jedzenia. Ten przepis zawiera grillowanego łososia w...

Kotlety z polędwicy wieprzowej na żeberkach grillowane są z czerwoną cebulą i pęczkami pak choi. Słodko-pikantny sos imbirowy nadaje całemu daniu wspaniały azjatycki smak.

Bibimbap to jedno z najpopularniejszych koreańskich dań, przyrządzane z ryżu i różnych dodatków. Pyszne, sycące i pożywne, tradycyjnie podawane jest w gorących kamiennych misach, gdzie ryż długo się gotuje.

Przygotuj ramen w stylu koreańskim z pikantnym kimchi i makaronem instant, podanym w bogatym bulionie drobiowym ze smażonym boczkiem, imbirem i dymką. Użyj...

Danie to bazuje na popularnym koreańskim jedzeniu ulicznym tteokbokki, czyli ryżowych pierożkach w pikantnym sosie z pastą gochujang, papryczką gochukaru, wodorostami kombu i suszonymi anchois, które są wyśmienite...

Koreańskie danie Bibimbap tradycyjnie podaje się w głębokiej misce z ryżem, mięsem, jajkiem i warzywami, ale ten przepis sugeruje przygotowanie go na patelni jak pizzy. Podstawa...

Galbi, czyli galbi, po koreańsku oznacza po prostu „żeberka”, ale te grillowane żeberka są uwielbiane na całym świecie ze względu na swój charakterystyczny azjatycki smak, który odróżnia je od tradycyjnego grilla. W...

Zielona fasolka to świetny składnik soczystego i zdrowego dania inspirowanego kuchnią azjatycką, które doskonale komponuje się z każdym daniem mięsnym. Ten przepis łączy blanszowaną zieloną fasolkę z aromatycznym...

Smażony ryż po koreańsku może być podawany jako dodatek do mięsa lub jako zdrowe danie wegetariańskie. Przygotowuje się go z gotowanego ryżu, smażonego boczku i pikantnych marynowanych...

Sekret pysznego burgera, oprócz soczystego kotleta wołowego, tkwi w dodatku marynowanych lub fermentowanych warzyw. Ich cierpkość harmonijnie komponuje się z aromatycznym mięsem i wynosi całą kanapkę na zupełnie nowy poziom.

Trudno oprzeć się pysznej przystawce w postaci chrupiącego smażonego kurczaka, polanego pysznym, lepkim sosem azjatyckim i posypanego sezamem. Idealnie komponuje się z piwem i...

Galbi (po koreańsku „żeberka”) to marynowane, grillowane żeberka z mięsem. Przyrządza się je z krótkich żeberek wołowych z dużą ilością mięsa. Przed...

Nawet niedrogi kawałek wołowiny, taki jak stek z antrykotu, można usmażyć na bardzo delikatny i soczysty sposób. Idealnie sprawdzi się koreańska marynata do coli z azjatyckimi przyprawami. Cola...

Z tradycyjnej koreańskiej przekąski kimchi możesz przygotować wyjątkowy sos, którego pikantny, cierpki smak wzbogaci każdą mdłą przystawkę. Aby go przygotować, zmiksuj kimchi w blenderze, dodając...

Połączenie wędzonego boczku i kiszonej kapusty kimchi nadaje temu inspirowanemu kuchnią koreańską daniu fantastyczny smak. Osobno ugotuj brokuły – krewnego brokuła o dłuższych, soczystszych łodygach – i...

Bibimbap to najpopularniejsze i najbardziej rozpoznawalne na świecie koreańskie danie narodowe. Składa się z gorącego ryżu, na którym ułożone są kopczyki kolorowych warzyw i mięsa, tworząc...

Kimchi, koreańskie danie przyrządzane z fermentowanych warzyw, najczęściej chińskiej kapusty, zawiera wiele korzystnych mikroelementów, a także probiotyki, których właściwości dorównują nawet właściwościom...

Kimchi to tradycyjne koreańskie danie z fermentowanej kapusty pekińskiej z przyprawami. Łatwo je przygotować w domu, mieszając kapustę z przyprawami i pikantnym sosem azjatyckim.

Jaki jest sekret pysznych żeberek? To delikatne mięso, które łatwo odchodzi od kości, oraz bogaty w smaku sos lub glazura. Jednak aby uzyskać delikatność mięsa, zazwyczaj wymaga ono długiego duszenia, pieczenia lub innego procesu gotowania.

Bogata i aromatyczna zupa z żeberek wołowych w stylu koreańskim z makaronem i świeżymi warzywami. Bulion, zmieszany z sosem sojowym, cukrem, świeżym imbirem i...

Bibimbap to tradycyjne koreańskie danie składające się z miski ryżu z różnymi warzywami i kawałkami mięsa, gotowanymi w koreańskim stylu i układanymi w równych stosikach na ryżu...

Lód kruszony nie tylko wygląda szykownie i ma charakterystyczny koreański smak, ale także zachwyca swoim wyjątkowym smakiem. Jego główną cechą jest połączenie różnorodnych faktur w jednym deserze.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Przepis na sałatkę w stylu koreańskim z kapustą pekińską, imbirem i papryczkami jalapeño. Każda warstwa polana jest pikantnym sosem rybnym. Podawana ze smażonym ryżem lub mięsem.