Słodka pizza z letnimi jagodami

Głosy: 1

Jak zrobić - Słodką pizzę z letnimi jagodami

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 331, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 7 G., węglowodany 41 G., błonnik 4 G., cholesterol 65 mg, sód 201 mg, cukier 28 G.

Ta słodka pizza jagodowa wyróżnia się nie tylko deserowym smakiem, ale także czasem przygotowania. Dzięki przaśnemu cieście nie spędzisz na niej pół dnia. Gotowy spód pizzy pokryty jest pysznym kremem serowym z serka śmietankowego i jogurtu, zabarwionym naturalnym sokiem jeżynowym. Możesz dodać więcej lub mniej soku, aby uzyskać jaśniejsze lub, przeciwnie, bardziej subtelne odcienie. Jagodowe trio: świeże maliny, jeżyny i borówki, wraz z wiórkami kokosowymi, będzie wspaniałą ozdobą Twojej pizzy. Rezultatem jest deser równie dobry jak świąteczne ciasto, ale znacznie łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto na pizzę

1 szklanka białej mąki pełnoziarnistej + dodatkowa ilość do obróbki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/8 łyżeczki drobnej soli
3/4 szklanki cukru
7 łyżek masła
2 łyżeczki skórki cytrynowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 duże jajko

Krem

220 g niskokalorycznego serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego
2 łyżki miodu
10 jeżyn

Byczy

1/3 szklanki jagód
20 malin
10 jeżyn
3 łyżki niesłodzonych wiórków kokosowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, proszek do pieczenia, cukier, masło, cytrynowy, ekstrakt waniliowy, jajka, ser twarogowy, jogurt, Miód, jeżyna, jagoda, malina, wiórki kokosowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ciasto na pizzę:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Używając miksera z mieszadłem, ubij cukier i masło na średnio-niskich obrotach, aż masa będzie lekka i kremowa. Wmieszaj skórkę, wanilię i jajko. Zwiększ obroty do średnich i dodawaj mieszankę mąki w dwóch partiach, w razie potrzeby zeskrobując ją z boków miski. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie.

Podziel ciasto na pół i uformuj z każdej połówki dysk. Zawiń każdą połówkę osobno w folię spożywczą i zamroź na 45 minut.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową lub papierem do pieczenia i oprósz ją mąką. Rozwałkuj jeden z krążków ciasta na okrąg o grubości około 0,5 cm i średnicy około 17 cm. Połóż na cieście talerz lub miskę odwróconą do góry dnem o tej samej wielkości i odetnij nadmiar ciasta, aby uzyskać gładki brzeg. Przełóż na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Ponownie oprósz blachę mąką i powtórz czynność z drugim krążkiem. Potrząśnij blachą i umieść na niej dwa krążki ciasta. Piecz do uzyskania złocistego koloru na brzegach, około 15 minut. Ostudź całkowicie na blasze.
W międzyczasie przygotuj krem:

Używając miksera z końcówką mieszającą, ubij serek śmietankowy, jogurt i miód na średnich obrotach, aż masa będzie gęsta i gładka. W małej misce rozgnieć jeżyny. Przetrzyj je przez drobne sito; powinny powstać około 2 łyżki soku (patrz uwaga). Dodaj sok do mieszanki serka śmietankowego i ubijaj, aż lukier będzie całkowicie fioletowy, bez białych smug. Rozprowadź lukier na 2 ostudzonych spodach do pizzy. Schłodź w lodówce do momentu podania.
Udekoruj każdą pizzę jagodami, malinami i jeżynami. Posyp wiórkami kokosowymi. Pokrój każdą pizzę na 4 kawałki.

Notatka
Aby uzyskać jaśniejszy kolor kremu, możesz dodać więcej soku z jeżyn.