Kremowa zupa kukurydziana z cukinią
Głosy: 3
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 180, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 8,5 G., węglowodany 33 G., błonnik 4 G., cholesterol 2 mg, sód 365 mg, cukier 0 G.
Kalorie 180, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 8,5 G., węglowodany 33 G., błonnik 4 G., cholesterol 2 mg, sód 365 mg, cukier 0 G.
Ta lekka zupa to świetny sposób na delektowanie się letnimi warzywami w okresie zbiorów. Kukurydza zmielona w niskotłuszczowym mleku nadaje jej cudowną, aksamitną konsystencję, niczym z gęstą śmietaną. Polej nią podsmażoną cebulę, paprykę, cukinię i pomidory, podgrzej i pyszna, zdrowa zupa jest gotowa! Posyp każdą porcję posiekaną świeżą bazylią i delektuj się wspaniałą konsystencją i naturalną słodyczą kukurydzy w połączeniu z warzywami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki świeżych ziaren kukurydzy lub 2 opakowania (po 280 g każde) mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
- 2 łyżki mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę (około 2 szklanek)
- 1 średnia czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę (około 1 szklanki)
- 1 średnia cukinia (ok. 220 g), pokrojona w kostkę
- 2 szklanki lekko osolonego bulionu drobiowego lub warzywnego
- 2 pomidory śliwkowe, bez pestek i pokrojone w kostkę
- 3/4 łyżeczki soli
- 0,5 szklanki świeżych liści bazylii, pokrojonych w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, słodka papryka, cukinia, pomidory śliwkowe, mleko, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W blenderze lub malakserze połącz 2 szklanki kukurydzy z mlekiem i zmiksuj na gładką masę. Odstaw.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę i cukinię i smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 5 minut. Dodaj pozostałe 2 szklanki kukurydzy i bulionu i doprowadź do wrzenia. Dodaj zmiksowaną kukurydzę i pomidory i podgrzewaj, nie doprowadzając do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj udekorowane bazylią.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
