Quiche ze szpinakiem, ciecierzycą i papryką słodką
Głosy: 45
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 19 G., węglowodany 49 G., błonnik 9 G., cholesterol 177 mg, sód 1097 mg, cukier 12 G.
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 19 G., węglowodany 49 G., błonnik 9 G., cholesterol 177 mg, sód 1097 mg, cukier 12 G.
Nadzienie tego pysznego i sycącego quiche, oprócz jajek, zawiera cebulę, szpinak i ciecierzycę z puszki, które dodają smaku i przyjemnej konsystencji. Nadzienie z ciecierzycy i szpinaku jest smażone na patelni, a następnie nakładane na przygotowane ciasto, posypane pokruszoną fetą i polane roztrzepanymi jajkami ze śmietaną. Po upieczeniu quiche w piekarniku, podawaj go z podsmażoną papryką. Doda ona pysznej chrupkości, uzupełniając delikatną konsystencję quiche. Pełne białka i zdrowego błonnika, to danie idealnie nadaje się na śniadanie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 ciasto na tartę o średnicy 22 cm (jeśli zamrożone, rozmrozić)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy konserwowej, umytej i osuszonej
- 3 szklanki młodego szpinaku
- 4 zielone cebulki, posiekane (białe części oddzielić od zielonych)
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 3 duże jajka
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny + 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 0,5 szklanki pokruszonej fety (około 100 g)
- 2 duże papryki (dowolnego koloru), pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, ciecierzyca, słodka papryka, ciasto kruche, jajka, krem, ser feta, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia na dolnej półce piekarnika; rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj ciecierzycę, szpinak, białą część dymki, kolendrę, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Smaż, mieszając, przez około 2 minuty, aż szpinak zwiędnie. Przełóż masę do durszlaka i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Wytrzyj patelnię i odstaw na bok.
- W dużej misce ubij jajka ze śmietaną, skórką cytrynową, 1/2 łyżeczki soli i szczyptą mielonego czarnego pieprzu. Rozłóż masę szpinakową na spodzie ciasta i posyp serem; polej mieszanką jajeczną. Piecz na rozgrzanej blasze do pieczenia, aż jajka się zetną i lekko zrumienią, około 30 minut.
- W międzyczasie rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj paprykę i posyp 1/4 łyżeczki soli oraz odrobiną czarnego pieprzu. Smaż, mieszając, do uzyskania złocistego koloru, około 3 minut. Dodaj 2 łyżki wody, przykryj i smaż, aż papryka zmięknie, około 2 minut. Dodaj dymkę i zdejmij z ognia. Wlej sok z cytryny i wymieszaj.
- Pokrój quiche na kawałki i podawaj z pieczonymi paprykami.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
