Sałatka ziemniaczana z kurczakiem w liściach sałaty

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę ziemniaczaną z kurczakiem i sałatą

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotowując sałatkę na piknik, przyjęcie lub bufet, najlepiej podawać ją w małych porcjach jako przekąskę na jeden kęs. Liście sałaty białej idealnie się do tego nadają. Wybierz twardsze, wewnętrzne liście, które utrzymają kształt miski. Napełnij każdą zieloną miskę prostą, ale bogatą w smaku sałatką z pieczonych ziemniaków, piersi z kurczaka i chrupiącego, smażonego boczku z cebulą i selerem w sosie majonezowym. Drobno posiekaj wszystkie składniki. Podawaj miseczki na dużym talerzu. Ta przystawka jest łatwa do zjedzenia rękoma i wygląda imponująco.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 ziemniaki Russet Burbank, obrane i pokrojone w kostkę
1,5 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 pierś z kurczaka (180 g) bez kości i skóry
3 paski boczku, smażone i pokruszone
1/4 szklanki pokrojonego w kostkę selera
1/4 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
1 ząbek czosnku, posiekany
0,5 szklanki majonezu
2 łyżki białego octu winnego
2 łyżeczki musztardy
1 łyżka papryki
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
2 świeże liście szałwii, posiekane
2 główki sałaty Bibb, liście rozdzielone

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, piersi z kurczaka, seler, Sałata Bibb, szałwia, papryka, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia, polej oliwą z oliwek, posyp solą i czarnym pieprzem i piecz, aż będą złocistobrązowe i miękkie, około 30 minut.
W międzyczasie włóż pierś z kurczaka do rondla i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękka, przez 15–20 minut. Wyjmij kurczaka z rondla i odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa.

W dużej misce połącz ziemniaki, kurczaka, boczek, seler, cebulę i czosnek. Następnie dodaj majonez, ocet, musztardę, paprykę, świeże zioła, sól i czarny pieprz do smaku. Podawaj sałatkę zawiniętą w liście sałaty i jedz ją zawiniętą w środek.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Piknik / Przystawki / Przystawki mięsne / Sałatki / Sałatki warzywne / / Dania ziemniaczane / Sałatki ziemniaczane / Sunny Anderson

Kolekcje przepisów