Pikantne marynowane marchewki

Głosy: 8

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ta pikantna przystawka wykorzystuje mini marchewki. Marynują się szybciej i wyglądają bardziej apetycznie po podaniu. Całe mini marchewki są ciasno upchnięte w słoiku i marynowane w mieszance octu jabłkowego, cukru i przypraw, a także w płatkach suszonej czerwonej papryki. Są gotowe do spożycia po dwóch dniach. Początkowo marchewki będą miały zrównoważony, pikantny smak z przyjemną kwaskowatością, ale im dłużej będą przechowywane w lodówce, tym bardziej staną się cierpkie. Dlatego najlepiej marynować marchewki w małych słoiczkach, ponieważ przepis jest dość prosty. Najtrudniej jest poczekać, aż będzie można delektować się przystawką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g mini marchewek
1 szklanka wody
1 szklanka cukru
1,5 szklanki octu jabłkowego
1 łyżeczka proszku cebulowego
0,5 łyżeczki nasion gorczycy
1,5 łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
2 suszone papryczki chili

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, papryczka chili, płatki czerwonej papryki, ocet jabłkowy, proszek cebulowy, ziarno gorczycy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść marchewki w szklanym słoiku z metalową pokrywką.
W rondlu, który nie reaguje z wodą, połącz wodę, cukier, ocet jabłkowy, proszek cebulowy, nasiona gorczycy, sól i płatki chili i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 4 minuty.

Powoli wlej gorącą marynatę na marchewki, wypełniając słoik po brzegi. Dodaj papryczki chili. Pozostaw marchewki do ostygnięcia, a następnie zamknij pokrywkę. Przechowywać w lodówce przez 2 dni lub maksymalnie 1 tydzień..

Kategorie:

przepis / Naczynia do wykorzystania w przyszłości / Proste i szybkie przepisy / Szybkie przekąski / Ochrona / Warzywa w puszkach / Marynowane dania / Dania letnie / Przystawki / Przystawki warzywne / Kuchnia azjatycka / Alton Brown

Kolekcje przepisów