Marynowane rzepy

Głosy: 2

Czas: 10 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 słoik o pojemności 1 litra.

Marynowana rzepa to tradycyjna bliskowschodnia przystawka, a jeśli uwielbiasz shawarmę lub falafel w picie, dodaj kilka plasterków i obserwuj, jak zmienia się smak. Marynowaną rzepę można również podać w miseczce jako przystawkę – pyszna, chrupiąca i jasnoróżowa, stanowi idealne uzupełnienie każdego posiłku. Aby nadać rzepie intensywny kolor, często marynuje się ją w plastrach buraka – naturalnym barwniku, który jest niezwykle cenny. Po tygodniu w lodówce warzywa zamarynują się i będą gotowe do spożycia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g rzepy, obranej, pokrojonej na 4 części, a następnie na plastry o grubości 0,5 cm.
1 mały burak obrany i pokrojony na 4 części
1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
0,5 szklanki białego octu
2 łyżki grubej soli
1 łyżeczka cukru
Sprzęt specjalny:słoik żaroodporny o pojemności 1 litra i szerokim wlocie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rzepa, buraczany, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść rzepę, buraki i czosnek w żaroodpornym słoiku o pojemności 1 litra i szerokim wlocie.
Wlej ocet do małego rondelka, dodaj sól, cukier i 1,5 szklanki wody i zagotuj. Gdy sól i cukier całkowicie się rozpuszczą, zalej warzywa zalewą i napełnij słoik. Pozostaw do ostygnięcia.