Pieczone ziemniaki faszerowane kiełbasą i duszoną kapustą
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 757, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 24 G., białka 27 G., węglowodany 54 G., błonnik 6 G., cholesterol 133 mg, sód 1291 mg, cukier - G.
Kalorie 757, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 24 G., białka 27 G., węglowodany 54 G., błonnik 6 G., cholesterol 133 mg, sód 1291 mg, cukier - G.
Podanie całego dania w jednym ziemniaku jest oryginalne, nietypowe i pyszne. Jednocześnie przepis jest tak prosty, że idealnie nadaje się zarówno na świąteczne, jak i codzienne posiłki. Wybierz duże ziemniaki o jednolitym kształcie. Aby szybciej się ugotowały, upiecz je najpierw w kuchence mikrofalowej. Gdy miąższ zmięknie, wymieszaj go z masłem i serem, a następnie napełnij podsmażonymi wędzonymi kiełbaskami oraz duszoną kapustą i porem. Następnie posyp ziemniaki startym serem i zapiekaj w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Podawaj z ostrą musztardą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 ziemniaki Russet Burbank (około 220 g każdy)
- 6 łyżek masła
- 340 g polskiej kiełbasy gotowanej i wędzonej, pokrojonej na 4 części, a następnie każdą część przekrojoną wzdłuż na pół
- 2 pory (tylko biała i jasnozielona część), pokrojone w cienkie plasterki
- Pół małej główki kapusty włoskiej lub białej, drobno poszatkowanej
- 1 szklanka startego sera Gruyère (około 110 g)
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Ostra brązowa lub ziarnista musztarda do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, masło, kiełbasa, pory, Kapusta włoska, biała kapusta, Ser Gruyère, pietruszka, musztarda, musztarda pełnoziarnista
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nakłuj ziemniaki widelcem na całej powierzchni i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, obracając raz, aż będą upieczone, około 15 minut.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozpuść 1 łyżkę masła. Dodaj kiełbasę i smaż, obracając, aż się zrumieni, przez 5 minut. Przełóż na talerz i przykryj, aby nie wystygła.
- Rozpuść kolejne 3 łyżki masła na patelni. Dodaj pory i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, około 2 minut. Dodaj kapustę, 2 łyżki wody, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmięknie, około 4 minut.
- Natnij ziemniaki po bokach i ułóż je na blasze do pieczenia. Na każdego ziemniaka nałóż 1/2 łyżki masła i 2 łyżki sera Gruyère; rozluźnij miąższ widelcem. Posyp solą i czarnym pieprzem. Równomiernie rozłóż kiełbasę między ziemniakami i przykryj mieszanką z kapusty. Pozostałą 1/2 szklanki sera Gruyère wymieszaj z pietruszką i posyp ziemniaki. Piecz w piekarniku, aż ser się roztopi, około 10 minut. Podawaj z musztardą do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
