Ryba w foliowym opakowaniu w stylu bliskowschodnim
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 530, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 37 G., węglowodany 29 G., błonnik 8 G., cholesterol 73 mg, sód 878 mg, cukier 7 G.
Kalorie 530, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 37 G., węglowodany 29 G., błonnik 8 G., cholesterol 73 mg, sód 878 mg, cukier 7 G.
Pieczona ryba podawana w osobnych wrapach jest zawsze oryginalna, świąteczna i bezproblemowa. Twoi goście będą zachwyceni, otwierając każdy wrap i wdychając pyszne aromaty. Upiecz filety z dorsza w folii aluminiowej, układając je na warstwie porów, marchewki, ciecierzycy i oliwek, a każdy z nich udekoruj paskiem skórki cytrynowej. Rezultatem jest pyszny dodatek w stylu bliskowschodnim, idealnie uzupełniony orzeźwiającym, aromatycznym sosem z posiekanej pietruszki, mięty, soku z cytryny i wędzonej papryki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 pory (biała i jasnozielona część) przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone na kawałki o długości 1 cm.
- 2 marchewki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
- 0,5 szklanki zielonych oliwek bez pestek, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki + 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 szerokie paski skórki cytrynowej + 2 łyżki soku z cytryny i ćwiartki do podania
- 4 filety z dorsza, bez skóry, środkowy kawałek (ok. 170 g każdy)
- 1 szklanka świeżej pietruszki
- 0,5 szklanki świeżej mięty
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pory, marchew, ciecierzyca, oliwka, cytrynowy, dorsz, pietruszka, mennica, kolendra, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C (430°F). Wyłóż cztery arkusze grubej folii aluminiowej o średnicy 30 cm. Równomiernie rozłóż pory, marchewki, ciecierzycę i oliwki na arkuszach, układając warzywa w kopczyki; dopraw solą i pieprzem. Skrop 3 łyżkami oliwy z oliwek i 2 łyżkami wody, a następnie udekoruj paskiem skórki z cytryny. Dopraw rybę z obu stron solą i czarnym pieprzem; na każdym kopczyku warzyw ułóż po jednym filecie. Złącz brzegi folii i zamknij, pozostawiając otwór umożliwiający cyrkulację pary wodnej.
- Przenieś paczuszki z folii na blachę do pieczenia i piecz, aż warzywa zmiękną, a ryba będzie upieczona, przez 15–20 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok.
- W międzyczasie w robocie kuchennym połącz pietruszkę, miętę, sok z cytryny, kolendrę, paprykę oraz po 1/2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu; miksuj, aż będą drobno posiekane. Dodaj pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Ułóż paczuszki z rybą na talerzach i ostrożnie je otwórz. Polej każdą porcję sosem ziołowym i podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
