Enchiladas z kurczakiem
Głosy: 1
Enchilada Specjalne meksykańskie danie taco (nadziewane tortillami i złożone na pół). W tej wersji smażone tortille kukurydziane z nadzieniem, zazwyczaj z kurczaka, są zwijane i maczane w sosie pomidorowym.
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 452, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 27 G., węglowodany 35 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 452, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 27 G., węglowodany 35 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Szybki przepis na enchiladas w sosie pomidorowym, zapiekane z serem Muenster i piersiami z kurczaka. Kurczak został podsmażony z ostrymi papryczkami chili, czosnkiem, tymiankiem i cebulą, a następnie ułożony warstwowo na chlebie pita. Pomidory zostały zmiksowane, następnie zredukowane do wrzenia, a następnie przelane do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułożono rozwałkowane chleby pita i upieczone.
Podczas podawania enchiladas posypywano świeżą pietruszką, kolendrą i zieloną cebulką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek i więcej do natłuszczenia
- 1-2 papryczki jalapeño, pozbawione pestek i pokrojone w plasterki
- 3 ząbki czosnku zmiażdżone na miazgę
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub 1,5 łyżeczki świeżego tymianku
- 1 średnia słodka cebula, drobno posiekana
- 230 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego wzdłuż na dwie części
- Sól gruba
- 3-4 pomidory (ok. 650 g), wydrążone i grubo posiekane
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 8 tortilli kukurydzianych (przepis tortille pszenne)
- 1,5 szklanki grubo startego sera Munster (około 180 g)
- 1 szklanka posiekanej świeżej pietruszki i kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: papryczka jalapeno, czosnek, tymianek, słodka cebula, piersi z kurczaka, pomidory, piment, tortilla, Ser Munster, pietruszka, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj papryczkę jalapeño, czosnek, tymianek i połowę cebuli. Smaż, mieszając, aż zmięknie, około 3 minut.
Dodaj piersi z kurczaka, 1 łyżeczkę soli i ¾ szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj, aż kurczak będzie miękki, około 6 minut. - Przełóż mięso na talerz. Wlej pozostały płyn i warzywa do blendera; dodaj pomidory i ziele angielskie. Zmiksuj miksturę, luźno przykrywając pokrywką.
Wytrzyj patelnię do sucha, dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieszankę pomidorową i smaż, aż lekko odparuje, przez 6 minut. Wlej sos do naczynia do pieczenia. - Smarować tortille Skropić oliwą z oliwek i ułożyć na blasze do pieczenia; piec w piekarniku przez 5 minut. Pokroić mięso na kawałki i ułożyć je na tortillach. Posypać serem, a następnie zwinąć tortille i ułożyć je w naczyniu do pieczenia, łączeniem do dołu, polewając je odrobiną sosu. Włożyć enchiladas do piekarnika i piec, aż ser się roztopi, przez 4 minuty.
- Wymieszaj zioła, pozostałą cebulę i sól do smaku. Posyp na wierzchu.
Kategorie:
Podobne przepisy
