Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Enchiladas z ciastem lasagne - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 12 arkuszy ciasta na lasagne
• 2 szklanki mielonego mięsa grillowany kurczak (bez kości i skóry)
• 1/4 szklanki marynowanych papryczek jalapeño, posiekanych
• 1 łyżka stołowa proszek chili
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 2 szklanki startego sera
• 2 słoiki (po 285 g każdy) sosu enchilada
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 4 szczypiorki, posiekane, biała i zielona część oddzielona

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

lasagne makaronowe, kurczak, papryczka jalapeno, przyprawa chili, kminek, czosnek, ser, ostry sos, śmietana, zielona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 2
• Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Gotuj ciasto na lasagne, od czasu do czasu mieszając, przez 1 minutę dłużej niż wskazuje instrukcja na opakowaniu, aż będzie al dente. Makaron powinien być na tyle miękki, aby dało się go zwijać bez pękania. Odcedź i przepłucz zimną wodą. Ułóż pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia.
Krok 3
• Tymczasem w dużej misce dokładnie wymieszaj kurczaka, papryczkę jalapeño, proszek chili, kmin, czosnek, 1 szklankę sera, 1/2 szklanki sosu enchilada, 1 łyżkę kwaśnej śmietany i białą część szczypiorku.
Krok 4
• Nasmaruj dno naczynia do pieczenia o wymiarach 33 x 23 cm 1/4 szklanki sosu enchilada. Połóż połowę ugotowanego makaronu na czystej powierzchni roboczej i równomiernie rozprowadź około 1/4 szklanki nadzienia z kurczaka na blasze, całkowicie ją pokrywając. Zwiń, zaczynając od krótszego brzegu. Przełóż do przygotowanego naczynia, łączeniem do dołu. Powtórz z pozostałym makaronem i nadzieniem. Polej roladki pozostałym sosem enchilada, a następnie posyp 1 szklanką sera. Przykryj folią aluminiową i piecz przez około 20 minut, aż roladki będą ciepłe, a sos zacznie bulgotać. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż będą złocistobrązowe i upieczone. Odstaw zapiekankę na 5 minut.
Krok 5
• Wymieszaj 2 łyżki wody z pozostałą śmietaną i polej nią bułki. Posyp szczypiorkiem.

Głosy: 1