Lekki pasztet pasterski
Głosy: 5
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 448, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 32 G., węglowodany 38 G., błonnik 6 G., cholesterol 77 mg, sód 847 mg, cukier 2 G.
Kalorie 448, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 32 G., węglowodany 38 G., błonnik 6 G., cholesterol 77 mg, sód 847 mg, cukier 2 G.
Zapiekanka pasterska to gorące danie, które nie wymaga dodatków: zawiera mięso, warzywa i ziemniaczany dodatek, wszystko zawinięte w pyszną zapiekankę ze złocistą skórką – trudno się oprzeć! Wszystkie składniki są gotowane osobno, a następnie układane warstwami w naczyniu żaroodpornym i pieczone. Dolną warstwę stanowią przyprawione warzywa, następnie warstwa smażonego mielonego mięsa z zielonym groszkiem, a całość przykrywa puree ziemniaczane wymieszane ze startym serem. W przeciwieństwie do tradycyjnej zapiekanki pasterskiej, ta wersja jest lżejsza, przygotowana z mielonego indyka i gotowa w zaledwie pół godziny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g mielonego indyka, 7% tłuszczu
- 220 g mielonej polędwicy wołowej, 10% tłuszczu
- 0,6 kg małych czerwonych ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 marchewka, drobno posiekana
- 2 duże pomidory pokrojone na kawałki
- 1,5 łyżki mieszanki przypraw chili
- 1,5 szklanki mrożonego zielonego groszku
- 0,5 szklanki ciepłego mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1/3 szklanki startego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, mielona wołowina, ziemniak, marchew, pomidory, groszek, ser cheddar, mleko, przyprawa chili
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, dodaj 2 łyżki wody; przykryj i gotuj w kuchence mikrofalowej do miękkości (8-10 minut). Odstaw pod przykryciem do momentu, aż będą gotowe do rozgniecenia.
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę, pomidory i ¾ łyżeczki soli. mieszanki przypraw chili i 0,5 łyżeczki soli, przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 10 minut. Przełóż do naczynia żaroodpornego o pojemności 2 litrów.
- Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mielone mięso, pozostałe 3/4 łyżeczki chili w proszku i 1/2 łyżeczki soli; smaż, mieszając i rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż zbrązowieje, około 4 minut. Dodaj groszek i 1/4 szklanki wody; gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego i przykryj, aby nie wystygły.
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Dodaj mleko i 1/4 łyżeczki soli do ziemniaków i dokładnie rozgnieć; wymieszaj z serem. Nałóż puree ziemniaczane na mięso i grilluj do uzyskania złocistego koloru, 1-2 minuty.
Kategorie:
Podobne przepisy
