Omlet proteinowy ze szpinakiem

Głosy: 3

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten dietetyczny omlet jest przygotowywany z ubitych białek jaj i warzyw, co daje pożywny i zdrowy omlet dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika. Danie wygląda również ciekawie i nietypowo, ponieważ warzywa nie są przykryte jajkami, ale włożone do omletu jako nadzienie. Przygotuj nadzienie wcześniej, podsmażając szpinak, pomidory i cebulę na oliwie z oliwek, a następnie nakładając porcję na każdy omlet na patelni i składając je na pół. Z tej ilości wystarczą cztery omlety.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
1 mała cebula, drobno posiekana
4 pomidory śliwkowe, drobno posiekane (około 1 1/2 szklanki)
1 opakowanie (280 g) mrożonego szpinaku siekanego, rozmrożonego i odciśniętego z nadmiaru wody
12 białek jaj
2 łyżki wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, szpinak, pomidory śliwkowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, pomidory, szpinak i szczyptę soli. Smaż, aż cebula zmięknie, około 3-5 minut. Dopraw pieprzem do smaku, dodaj kolejną szczyptę soli i smaż przez kolejną minutę. Zdejmij szpinak z ognia i przełóż do miski. Przykryj i trzymaj w cieple.
W średniej misce ubij białka jaj, wodę oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu, aż piana się utworzy. Lekko spryskaj patelnię lub rondel do omletów sprayem do smażenia i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj 1/4 białek jaj, mieszając, aby równomiernie pokryć dno rondla. Smaż, aż białka się zetną, około 1,5 do 2 minut. Za pomocą gumowej szpatułki podnieś omlet i pozwól, aby płynne, surowe jajko spłynęło. Nałóż 1/4 mieszanki szpinakowej na połowę omletu, złóż na pół i przełóż na talerz. Powtórz z pozostałymi białkami jaj i mieszanką szpinakową.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Niski poziom cholesterolu / Śniadanie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Paula Deen

Kolekcje przepisów