Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 kanapek

Te pyszne kanapki śniadaniowe wypełnione są klasycznym omletem ze szpinakiem i pieczarkami. Możesz przygotować je wcześniej, zamrozić, a następnie odgrzewać kilka razy dziennie, aby cieszyć się nimi bez konieczności przygotowywania omletu i składania kanapek. Można je odgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Twoje kanapki będą smakować świeżo, jakby były świeżo przygotowane. Resztki omletu można dodać do smażonego ryżu lub śniadaniowych burrito.

Składniki:

• Masło solone, w temperaturze pokojowej, do natłuszczenia formy i posmarowania chleba (opcjonalnie)
• 10 dużych jajek
• 0,5 szklanki pełnego mleka
• Oliwa z oliwek extra virgin
• 220 g pieczarek cremini, pokrojonych w cienkie plasterki
• 3 szklanki szpinaku (pokrojone łodygi)
• 6 plasterków sera szwajcarskiego (ok. 180 g)
• 6 angielskich muffinek, przekrojonych na pół w poziomie

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, mleko, Pieczarki crimini, szpinak, Ser szwajcarski

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Spryskaj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali sprayem do pieczenia lub wysmaruj masłem.
Krok 2
• Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zwiędną i zaczną brązowieć, około 5 minut. Dodaj szpinak, 1 łyżeczkę soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż szpinak zacznie więdnąć, około 2 minut. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3
• W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem, 1 łyżeczką soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Delikatnie wmieszaj do ostudzonej mieszanki grzybowej, a następnie wylej całość na przygotowaną blachę do pieczenia. Piecz, aż omlet będzie puszysty i gotowy, przez 15–20 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 4
• Ułóż angielskie muffiny przekrojoną stroną do góry na blasze do pieczenia i posmaruj masłem, jeśli używasz. Lekko podpiecz w piekarniku przez 3-4 minuty.
Krok 5
• Gdy omlet ostygnie na tyle, że można go wziąć do ręki, użyj dużej foremki do ciastek (o średnicy około 8,5 cm) lub krawędzi szklanki, aby wyciąć 6 kółek (patrz Uwaga, jak wykorzystać resztki omletu). Za pomocą małej szpatułki lub noża do masła wyjmij każdy okrągły omlet z patelni i połóż go na dolnej połówce angielskiej muffinki. Na wierzch połóż plasterek sera szwajcarskiego i przykryj wierzch bułki.
Krok 6
• Każdą kanapkę owiń folią, włóż do plastikowego woreczka strunowego i zamroź na okres do 1 miesiąca lub przechowuj w lodówce do 1 tygodnia.
Krok 7
• Aby podgrzać, rozpakuj kanapkę i umieść ją na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, wyłożonym ręcznikami papierowymi. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 1-1,5 minuty, aż ser się roztopi, a omlety będą dobrze podgrzane. Możesz również rozmrozić zamrożoną kanapkę, owiniętą w folię, w lodówce na noc, a następnie piec w piekarniku w temperaturze 220°C (425°F), aż ser się roztopi, około 10 minut.

Głosy: 1