Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Buddha Bowl to nie tylko nowy trend wegetariański, ale także harmonijnie zbilansowany posiłek, który zachwyca smakiem, wyglądem i korzyściami zdrowotnymi. Uważa się, że nazwa dania pochodzi od miski Buddy, do której ludzie składali jałmużnę. Zaletą tego posiłku jest to, że można go skomponować według własnego gustu, o ile miska jest zbilansowana: zawiera złożone węglowodany, białka, tłuszcze i błonnik. Bardziej treściwa i gęsta baza znajduje się na samym dnie miski, a następnie jest dekorowana małymi porcjami dodatkowych składników, ziół i warzyw. Wszystkie składniki prawidłowej Buddha Bowl powinny być świeże, przyjemne dla oka i pysznie połączone. Poniżej znajduje się jeden z takich przykładów.

Składniki:

Miska

• 0,5 szklanki gotowanej pszenicy
• 1/3 średniego słodkiego ziemniaka, pokrojonego w kostkę i upieczonego z 1 łyżeczką oliwy z oliwek
• 0,5 szklanki mikroliści lub kiełków
• 1/4 szklanki ciecierzycy w puszce
• 1/4 średniej wielkości pomarańczy Cara Cara
• 5 strąków groszku cukrowego
• Połowa średniego awokado Hass
• 1/4 szklanki posiekanej rzodkiewki arbuzowej lub buraków cukrowych
• 1 łyżka marynowanej czerwonej cebuli
• 1 łyżka łuskanych pestek dyni

Stacja benzynowa Green Goddess

• 0,5 szklanki jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 średni ząbek czosnku, obrany
• 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
• 1/4 szklanki świeżej bazylii

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, ciecierzyca, groszek cukrowy, Awokado, Pomarańcze, rzodkiewka, buraczany, pestki dyni, kasza pszenna, sok z cytryny, jogurt, pietruszka, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotowanie sosuWymieszaj jogurt, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, pietruszkę i bazylię w robocie kuchennym. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby zeskrobując składniki ze ścianek miski.
Krok 2
• Zbieranie miskiNapełnij miskę partiami, zaczynając od pszenicy, batatów i mikroliści. Na wierzchu ułóż ciecierzycę, pomarańczę, groszek cukrowy, awokado, rzodkiewkę, marynowaną czerwoną cebulę i pestki dyni. Skrop ćwiartką dressingu. Pozostały dressing odłóż na później.

Głosy: 21