Zupa z kurczakiem i ciastem
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 707, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 41 G., węglowodany 69 G., błonnik 5 G., cholesterol 132 mg, sód 965 mg, cukier 0 G.
Kalorie 707, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 41 G., węglowodany 69 G., błonnik 5 G., cholesterol 132 mg, sód 965 mg, cukier 0 G.
Ta zupa jest przygotowywana z tradycyjnych składników klasycznego amerykańskiego ciasta francuskiego – gęstego, kremowego nadzienia z kurczaka i warzyw, przykrytego złocistym ciastem. W przeciwieństwie do ciasta francuskiego, zupa jest rzadsza i zamiast być pieczona, po prostu nalewa się ją do głębokich misek i podaje z chrupiącą skórką. Zupa zawiera poszarpaną pierś z kurczaka, ziemniaki, marchewkę i zielony groszek. Wszystko gotowane jest w mieszance bulionu drobiowego i lekkiej śmietany, a szczypta przyprawy do drobiu nadaje jej wspaniały smak. Podawaj na gorąco i delektuj się jej rozgrzewającym smakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na kawałki o wielkości 1 cm.
- 1 okrągłe, schłodzone ciasto na tartę
- 0,5 łyżeczki + szczypta przyprawy do drobiu
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 3 średnie ziemniaki Yukon Gold, posiekane
- 1 opakowanie (280 g) mrożonej mieszanki zielonego groszku i marchewki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ciasto kruche, groszek, marchew, żółte ziemniaki, krem, przyprawa do drobiu
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Ułóż ciasto na blasze do pieczenia i posyp czarnym pieprzem oraz szczyptą przyprawy do drobiu; pokrój na ćwiartki. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut.
- W międzyczasie rozpuść masło w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i 1/2 łyżeczki soli i smaż, nie mieszając, przez 2 minuty, a następnie smaż, mieszając, przez kolejną minutę. Przełóż do miski. Dodaj seler, cebulę, mąkę, 1/2 łyżeczki soli i pozostałą 1/2 łyżeczki przyprawy do drobiu i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj 2 szklanki wody, bulion, śmietanę i ziemniaki; przykryj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, częściowo przykryte, przez 10 minut.
- Dodaj zielony groszek i marchewkę i smaż, aż warzywa zmiękną, około 6 minut. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i smaż, aż będzie miękki, około 1 minuty. Rozłóż na talerze i przykryj każdą porcję blachą do pieczenia.
Kategorie:
Podobne przepisy
