Zupa z kurczakiem i tortillą

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 506, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 47 G., węglowodany 30 G., błonnik 10 G., cholesterol 122 mg, sód 1459 mg, cukier 4 G.

Meksykańska zupa z kurczakiem i tortillą to uczta smaków i tekstur! Z czarną fasolą, papryczkami jalapeño, pomidorami, limonką, poszarpaną piersią z kurczaka, awokado i chrupiącymi paskami tortilli, jest idealnie pikantna, z nutą słodyczy i cytrusów. Idealnie rozgrzeje Cię w chłodne dni i na długo zaspokoi Twoje pragnienie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oleju roślinnego
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
2 łyżki zmiażdżonego czosnku
2 papryczki jalapeño, drobno pokrojone
6 szklanek lekko osolonego bulionu z kurczaka
1 puszka (400 g) pieczonych pokrojonych w kostkę pomidorów w puszce
1 puszka (400 g) czarnej fasoli w puszce, wypłukanej
3 piersi z kurczaka bez kości i skóry
Sok z 2 limonek i dodatkowe ćwiartki do podania
1 szklanka grubo posiekanych świeżych liści kolendry
1 tortilla pszenna (20 cm), grillowana i pokrojona w cienkie paski
1 awokado bez pestki, pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżka startego sera Monterrey Jack

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, czarna fasola, smażone pomidory, papryczka chili, tortilla, wapno, Awokado, Ser Monterey Jack

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty. Gdy cebula zmięknie, dodaj czosnek i papryczkę jalapeño i smaż przez kolejną minutę.
Wlej bulion z kurczaka, pomidory i fasolę do rondla i doprowadź do wrzenia.

Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i dodaj piersi z kurczaka. Gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut. Gdy piersi z kurczaka będą gotowe, wyjmij je z patelni, odstaw do lekkiego ostygnięcia i rozdrobnij dwoma widelcami. Odstaw na bok.
Dodaj do patelni sok z limonki i świeżą kolendrę.
Przełóż poszarpanego kurczaka do miski. Polej kurczaka zupą i dodaj ćwiartkę limonki, paski tortilli, plasterki awokado i starty ser.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania jesienne / Zupy / Zupy z dressingami / Zupy mięsne / Food Network - przepisy / Tex-Mex

Podobne przepisy