Smażony ryż z tofu, imbirem i grzybami shiitake
Głosy: 3
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Dołącz do międzynarodowego ruchu „Bezmięsny Poniedziałek”, przyczyniając się do ochrony środowiska i zdrowszej diety. Aby nie rezygnować z dań mięsnych w tym dniu, przygotuj ten pyszny ryż z tofu i grzybami shiitake. Danie to zawiera również mnóstwo azjatyckich przypraw i smażone jajko. Wszystko gotuje się na patelni metodą stir-fry (smażenie z częstym mieszaniem) w zaledwie 20 minut. To również świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu z wczorajszej kolacji. To bogate w białko danie jest bardzo sycące i pożywne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki zimnego, ugotowanego ryżu długoziarnistego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 1 szklanka odsączonego, bardzo twardego tofu, pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka cienko pokrojonych kapeluszy grzybów shiitake
- 1 łyżka drobno startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grzyby shiitake, ryż długoziarnisty, jajka, tofu, korzeń imbiru, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą lub wok na dużym ogniu, a następnie wmieszaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Gdy olej zacznie dymić, dodaj jajko i poruszaj patelnią, aby utworzyć płaski naleśnik. Odstaw na około 10 sekund, aby się zetknął, a następnie przełóż na talerz.
- Dodaj tofu na patelnię, posyp 1/4 łyżeczki soli i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 4 minut. Przełóż do miski. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego, a następnie dodaj grzyby shiitake i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 3 minut. Dodaj imbir, czosnek, sos sojowy i 1/4 łyżeczki soli i smaż, aż aromat się rozpuści, około 1 minuty.
- Dodaj ryż, mieszając, aby rozbić grudki, i rozłóż go na patelni. Podgrzewaj ryż przez 3 minuty. Wrzuć jajko, tofu i ewentualne soki z powrotem na patelnię i smaż, mieszając, aby rozbić jajko i równomiernie rozłożyć kawałki, przez około 1 minutę. W razie potrzeby dopraw solą. Posyp dymką i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
