Sałatka z grillowanej czerwonej kapusty z sosem z awokado
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wyśmienita, bogata w witaminy sałatka z kukurydzą, papryką, czerwoną kapustą, dymką i truskawkami. Wszystkie warzywa i owoce są grillowane, co nadaje sałatce letniego uroku i subtelnego, wędzoneg... Soczysta i sycąca, harmonijnie łączy kontrastujące smaki, a papryczki poblano dodają pikanterii. Zachwycisz się również ciekawym i pysznym dressingiem z awokado, który nadaje całej sałatce pełny, harmonijny smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sałatka z grilla
- 3 świeże kolby słodkiej kukurydzy, bez dużych łusek, pozostawiając jedynie cienkie wewnętrzne łuski
- Połowa czerwonej kapusty pokrojonej na ćwiartki
- 4 zielone cebulki
- 2 papryczki poblano
- Olej roślinny do smarowania
- 2 szklanki truskawek, bez szypułek i przekrojonych na pół
Sos z awokado
- 1 dojrzałe awokado
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
- 1 duży pęczek kolendry
- Sok i skórka z 1 limonki
- 1 ząbek czosnku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwona kapusta, kukurydza, papryczka chili, ocet winny, sok z limonki, Awokado, truskawka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Posmaruj kukurydzę, kapustę i dymkę olejem roślinnym i dopraw solą i pieprzem. Grilluj kukurydzę, kapustę, dymkę i papryczki poblano, aż się zrumienią: 4-5 minut z każdej strony w przypadku kukurydzy i cebuli, 10 minut z każdej strony w przypadku papryczek poblano (przewracając je) i 10-15 minut z każdej strony w przypadku kapusty. Grilluj truskawki na ruszcie lub na patyczkach przez 1-2 minuty z każdej strony. Pozostaw warzywa i truskawki do ostygnięcia. - Sos z awokadoW międzyczasie umieść miąższ awokado w robocie kuchennym. Dodaj oliwę z oliwek, ocet, kolendrę, skórkę i sok z limonki, czosnek oraz odrobinę soli i pieprzu. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dopraw solą.
- Gdy warzywa ostygną, poszatkuj kapustę. Usuń skórkę, nasiona i błonki z papryczek poblano i pokrój je w cienkie paski. Posiekaj dymkę. Następnie odetnij ziarna z kolb kukurydzy nad ściereczką. Umieść wszystkie warzywa i truskawki w dużej misce. Skrop dressingiem z awokado i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz.
Kategorie:
Podobne przepisy
