Gnocchi z kiełbasą i kapustą
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 630, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 19 G., węglowodany 58 G., błonnik 7 G., cholesterol 148 mg, sód 1492 mg, cukier 2 G.
Kalorie 630, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 19 G., węglowodany 58 G., błonnik 7 G., cholesterol 148 mg, sód 1492 mg, cukier 2 G.
Pożywne gnocchi ziemniaczane i kawałki smażonej włoskiej kiełbasy sprawiają, że to danie jest idealne na chłodny dzień. Ale jego prawdziwą perełką jest skromna kapusta. Dodaje soczystości, nuty naturalnej słodyczy i dostarcza zdrowego błonnika. Każdą porcję udekoruj prażonymi orzechami włoskimi, startym parmezanem i świeżymi ziołami. Smacznego!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki orzechów włoskich
- 3 łyżki niesolonego masła
- 220 g surowej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- 1 mała cebula, posiekana
- Połowa małej białej kapusty pokrojonej na kawałki wielkości kęsa (6 szklanek)
- 1 opakowanie (500 g) gnocchi ziemniaczanych
- 1/3 łyżki startego parmezanu
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, grubo posiekanej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: gnocchi (pierogi), biała kapusta, Ser parmezan, kupaty (smażone kiełbaski), orzechy włoskie, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Ułóż orzechy włoskie na blasze do pieczenia i praż w piekarniku przez 10 minut. Drobno posiekaj.
- Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę masła na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się dobrze zrumieni, przez 4-5 minut. Przełóż kiełbasę do miski.
- Dodaj kolejną łyżkę masła do rondla. Dodaj cebulę i kapustę i smaż, mieszając, aż kapusta zwiędnie, około 5 minut; dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj 1 szklankę gorącej wody (z rondla) i przykryj rondel pokrywką.
- Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż kapusta zmięknie, około 5 minut. Zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień do średnio-wysokiego i gotuj, aż patelnia będzie sucha, 2-3 minuty. Dodaj kiełbasę i podgrzewaj, około 1 minuty. Trzymaj patelnię na małym ogniu.
- W międzyczasie wrzuć gnocchi do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Łyżką cedzakową przełóż gnocchi bezpośrednio na patelnię, dodaj 1 szklankę wody z gotowania i pozostałą 1 łyżkę masła.
- Zwiększ ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, przez 2–3 minuty, w razie potrzeby dodając więcej wody, aby sos był nadawał się do wylewania.
- Rozłóż gnocchi na talerze. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi, parmezanem i pietruszką.
Kategorie:
Podobne przepisy
