Gnocchi Mac 'n' Cheese

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 16
Kalorie 263, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 11 G., węglowodany 22 G., błonnik 2 G., cholesterol 47 mg, sód 361 mg, cukier 2 G.

Jeśli uwielbiasz sos makaronowy z serem, z pewnością pokochasz tę wersję z włoskimi gnocchi zamiast tradycyjnego makaronu. Miękkie kulki z ciasta ziemniaczanego w gęstym, ciągnącym się sosie serowym z pewnością zrobią wrażenie! Możesz użyć domowych lub gotowych gnocchi. Przed podaniem posyp makaron z serem chrupiącą posypką z pokruszonych krakersów, smażonego boczku, sera cheddar i świeżej pietruszki i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Byczy

0,5 szklanki świeżo startego ostrego cheddara
2 łyżki grubo posiekanej świeżej pietruszki
12 krakersów maślanych (np. Ritz)
4 chrupiące paski smażonego boczku

Makaron z serem

1 łyżka niesolonego masła
1 łyżka mąki najwyższej jakości
2 szklanki pełnego mleka + więcej w razie potrzeby
1 szklanka puree z dyni piżmowej z puszki
2 łyżeczki musztardy Dijon
2 opakowania po 450 g. gnocchi (patrz uwaga)
3 szklanki świeżo startego ostrego żółtego cheddara

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser cheddar, pietruszka, krakersy, boczek, masło, mąka premium, mleko, puree z dyni, Musztarda Dijon, gnocchi (pierogi)

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Byczy:

Połącz ser, pietruszkę, krakersy i boczek w robocie kuchennym. Miksuj, aż mieszanina będzie miała konsystencję bułki tartej. Odstaw.
Makaron z serem:

W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.

Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, smażąc przez około 2 minuty. Wmieszaj mleko. puree z dyni, musztardę, 1 łyżeczkę soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, 2-4 minuty.
W międzyczasie wrzuć gnocchi do wrzącej wody. Gotuj przez 2-3 minuty, a następnie odcedź.
Wymieszaj ser z sosem mlecznym, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę mleka. Dodaj gnocchi i wymieszaj, aby je pokryć. Posyp dodatkami i podawaj prosto z patelni.

Notatka

Do tego przepisu sprawdzą się dowolne gnocchi: świeże, mrożone lub te o długim terminie przydatności. Przygotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu.