Zapiekanka z bakłażana w piekarniku
Głosy: 5
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 346, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone G., białka 10 G., węglowodany 56 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 346, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone G., białka 10 G., węglowodany 56 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Chociaż włoskie gnocchi nazywane są u nas kluskami, nadal uważa się je za makaron. I jak każdy makaron, doskonale komponują się z dowolnym sosem i warzywami. Gnocchi można po prostu polać sosem, ale jeszcze pyszniej smakują zapiekane w zapiekankach. Połącz ugotowane gnocchi ze smażonym bakłażanem, polej sosem pomidorowym marinara, posyp serem i zapiekaj, aż będą chrupiące. Danie zyskuje nie tylko fantastyczny smak i aromat, ale także pyszną konsystencję dzięki miękkim, delikatnym warzywom, gęstym, lekko ciągnącym się gnocchi i ciągnącemu się serowi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 małe bakłażany (ok. 0,5 kg), pokrojone w kostkę
- 350 g mrożonego lub świeżego gnocchi
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 1 1/4 szklanki sosu marinara z pieczonym czosnkiem
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 40 g startego sera provolone
- Gałązki świeżej bazylii lub oregano do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, gnocchi (pierogi), sos marinara, ser provolone, płatki czerwonej papryki, oregano, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 245°C.
- Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź, odkładając 0,5 szklanki wody.
- W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i 1/8 łyżeczki soli. Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie. Dodaj bakłażana i smaż, mieszając, przez kolejne 10–12 minut, aż będzie bardzo miękki, a cebula nabierze złocistego koloru. Zdejmij z ognia.
Dodaj gnocchi do patelni, 0,5 szklanki wody, sos marinara i czerwoną papryką. Wszystko wymieszać. - Przełóż mieszankę bakłażana i gnocchi do owalnej lub kwadratowej formy do pieczenia o średnicy 22 cm. Posyp serem provolone. Piecz na górnej półce piekarnika przez 15 minut, aż ciasto zacznie bulgotać, a ser będzie złocistobrązowy. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut.
Jeśli chcesz, udekoruj gałązkami bazylii.
Kategorie:
Podobne przepisy
