Pieczone w piekarniku klopsiki z kurczaka pasują do każdego posiłku.
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 346, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 31 G., węglowodany 16 G., błonnik 1 G., cholesterol 163 mg, sód 446 mg, cukier 2 G.
Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 346, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 31 G., węglowodany 16 G., błonnik 1 G., cholesterol 163 mg, sód 446 mg, cukier 2 G.
Jeśli szukasz prostych klopsików z kurczaka, które szybko się gotują i dobrze komponują z różnymi potrawami, ten przepis jest idealny! Jajko i bułka tarta pomagają dobrze skleić kurczaka, a ricotta i pełne mleko zapewniają soczystość. Chociaż do tego przepisu można użyć mielonej piersi kurczaka (tylko białe mięso), lepiej sprawdzi się zwykła mielona pierś z kurczaka. Jest bogatsza w smaku, a klopsiki nie wyschną w piekarniku. Podawaj je z makaronem, wymieszane z sosem pomidorowym, na kanapkach z roztopionym serem lub po prostu z sałatką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mielonego kurczaka
- 2/3 szklanki bułka tarta
- 1/4 szklanki pełnego mleka
- 1/4 szklanki drobno startego parmezanu (około 60 g)
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki (około 2 łyżek)
- 1/4 szklanki pełnotłustego mleka ricotta
- 2 łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- Spray do gotowania z oliwą z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, bułka tarta, mleko, Ser parmezan, pietruszka, ser ricotta, Włoskie przyprawy, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 220°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce wymieszaj zmielonego kurczaka, bułkę tartą, mleko, parmezan, pietruszkę, ricottę, włoską przyprawę, 1 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Uformuj z masy 16 klopsików (około 3 łyżek na każdy). Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia i lekko spryskaj sprayem do pieczenia. Piecz, aż klopsiki będą złocistobrązowe i całkowicie upieczone (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 74°C), przez 22–25 minut.
Notatka
Aby zamrozić ugotowane klopsiki na później, pozostaw je do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia lub dużym talerzu i zamroź na co najmniej 30 minut. Przełóż zamrożone klopsiki do woreczka strunowego lub pojemnika i zamroź na okres do 6 miesięcy. Podgrzej zamrożone klopsiki w kuchence mikrofalowej lub na patelni z niewielką ilością sosu pomidorowego.
Autor przepisu - Amanda Neal jest szefową kuchni i autorką książek kulinarnych, mieszkającą w Nowym Jorku.
Kategorie:
Podobne przepisy
