Stek z antrykotu z makaronem z serem i brokułami

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Ryan Dausch

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 490, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 28 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Przygotuj makaron z serem w domu dzięki temu łatwemu przepisowi - potrzebujesz tylko mleka i kilku kawałków sera!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

600 g steka z antrykotu wołowego, pokrojonego na porcje
1 łyżeczka przyprawy chili
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka (15 g) masła
1 łyżeczka świeżego tymianku
110 gr. makaronu w kształcie rożków (około 1 łyżki stołowej)
2 szklanki małych różyczek brokuła
1/2 szklanki mleka
6 plasterków sera szwajcarskiego pokrojonych na małe kawałki
Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1/4 szklanki posiekanej marynowanej papryczki pimento

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, makaron, Ser szwajcarski, przyprawa chili, papryka pimento, mielony pieprz cayenne, brokuły kapusta, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu zagotuj osoloną wodę. Natrzyj nią stek. proszek chili Dopraw solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj wołowinę, zmniejsz ogień do średniego i smaż, aż się zrumieni, około 4 minut z każdej strony. Dodaj masło i tymianek i smaż, polewając mięso roztopionym masłem przez około 30 sekund. Przełóż stek na deskę do krojenia i odstaw do odpoczynku.
Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając brokuły na ostatnią minutę gotowania. Odłóż 1/4 szklanki wody, a resztę wylej. Wlej mleko do rondla i doprowadź do wrzenia. Dodaj ser i pieprz cayenne i gotuj, mieszając, do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj makaron i brokuły i gotuj, mieszając, aż pokryją się sosem serowym. W razie potrzeby dodaj wodę z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić. Wymieszaj z pieprzem i dopraw solą.