Sałatka z jarmużu z sosem orzechowym
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 519, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 15 G., węglowodany 46 G., błonnik 11 G., cholesterol 0 mg, sód 672 mg, cukier 19 G.
Kalorie 519, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 15 G., węglowodany 46 G., błonnik 11 G., cholesterol 0 mg, sód 672 mg, cukier 19 G.
Spróbuj tej świeżej sałatki warzywnej z azjatyckim dressingiem z masła orzechowego. Twardy jarmuż, soczyste rzodkiewki, ogórek, marchewka i papryka doskonale komponują się z pikantnym, słodkim dressingiem orzechowym. Główną atrakcją tej sałatki jest chrupiąca prażona ciecierzyca. Posyp nią sałatkę tuż przed podaniem, posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i smacznego!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sos orzechowy
- 1/4 szklanki naturalnego kremowego masła orzechowego
- 1/4 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki miodu
- 1/4 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
Sałatka z kapusty
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka startej marchewki
- 4 rzodkiewki śniadaniowe pokrojone w cienkie plasterki
- 1 pęczek jarmużu toskańskiego, pokrojony na kawałki o wielkości 2,5 cm (około 5 szklanek)
- 1 ogórek pokrojony w półksiężyce
- 1 czerwona papryka, pokrojona na małe kawałki
- 1/4 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, lekko solonych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, rzodkiewka, ciecierzyca, słodka papryka, ogórki, marchew, Masło orzechowe, Miód, ocet ryżowy, olej sezamowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Sos orzechowy:
W małej misce wymieszaj masło orzechowe, ocet, miód i olej sezamowy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj olej rzepakowy i dopraw solą. Przelej do pojemnika, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki do momentu podania. - Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi. Ułóż ciecierzycę na przygotowanej blasze, delikatnie rolując ją na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar płynu. Zdejmij ręczniki papierowe, dodaj oliwę z oliwek i obtocz ciecierzycę w oliwie. Piecz, aż ciecierzyca będzie chrupiąca, przez 25 minut. Natychmiast dopraw solą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj marchewki, rzodkiewki, kapustę, ogórki i paprykę; dopraw solą.
- Polej sałatkę około jedną trzecią sosu. Ponieważ jarmuż jest gęsty, możesz polać go sosem godzinę lub dwie przed podaniem. Pozostały sos schłódź w lodówce i użyj do innych sałatek lub jako marynatę. Tuż przed podaniem posyp sałatkę ciecierzycą i prażonymi orzeszkami ziemnymi.
Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.
Kategorie:
Podobne przepisy
